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No hay nada como rendirse ante los placeres de una buena taza de café. Pero, ¿conoces todo lo que se esconde tras una simple taza y todas las maravillosas bebidas que puedes crear?

Daremos un recorrido por los principales tipos de café de acuerdo a su origen, la manera de tostarlo y las diferentes preparaciones que hacen del café, en sus diversas presentaciones, una de las bebidas preferidas en todo el mundo.

¿Qué es el café?

El café es el nombre que recibe el fruto del cafeto, árbol originario de África Oriental, cuyo cultivo se extiende en distintas regiones tropicales del mundo. También es el nombre de la infusión estimulante y aromática que se obtiene después del tueste y molienda del fruto del cafeto.

A partir del café se producen una gran variedad de bebidas que resultan muy estimulantes gracias a su alto contenido en cafeína, sustancia natural de gran poder psicoactivo. Su consumo se asocia a la liberación de endorfinas, por lo que, al tomarlo, tendrás una placentera sensación de felicidad.

Existen más de 124 especies de la planta de cafeto que se han ido adaptado a las diversas regiones y climas, haciendo de su cultivo una actividad mundial económicamente rentable. Es esta variedad de especies lo que incide en las diferentes calidades del grano y el sabor final de la infusión.

Tipos de café según el grano

Del más de centenar de especies de cafetos existentes, solo dos de ellas ocupan el interés comercial, ya que acaparan sobre el 98% de la producción mundial: Cafeto arábica (coffea arabica) y Cafeto robusta (coffea canephora). El resto lo ocupa el Cafeto libérica.

Estas son sus características más importantes:

Café arábica

Es nativa de Etiopía, África, y su grano presenta gran aromaticidad y calidad. Produce un café de sabor delicado, profundo y bien equilibrado con su cuerpo, aunque no muy amargo. Además, contiene entre el 0,8% y el 1,4% de cafeína.

Se cultiva principalmente en Centroamérica, Sudamérica, África Oriental y Asia. Su producción se concentra en tierras altas, entre 700 y 2.200 msnm. El café arábica aporta cerca del 62% de la producción mundial, pero es sensible a los cambios climáticos y a la acción de ciertas plagas y enfermedades.

Café robusta

Esta variedad es originaria de África Oriental y Central, Guinea, la Cuenca del Congo y Uganda. Es un grano que aporta un sabor intenso y ligeramente amargo a la infusión, sin la profundidad de aromas del arábica. Contiene entre el 2% y el 2,7% de cafeína.

Se produce, principalmente, en Vietnam y otras zonas asiáticas, Brasil y África Occidental y Central, cultivado idealmente por debajo de los 900 msnm.

El grano muestra una alta tolerancia a los factores climáticos y a la acción de las plagas y enfermedades del café.

Café libérica

Es nativa de Liberia, África Occidental. Se cultiva principalmente en Asia, siendo Filipinas el mayor productor. Es una variedad robusta, de gran resistencia al clima y las plagas. Se desarrolla en altitudes bajas y su producción reporta un gran rendimiento.

En la infusión que se obtiene, destaca un dulzor natural y una aromaticidad distintiva como ahumada, con un toque afrutado. También, se elevan ciertas notas achocolatadas que incluyen un gusto distintivo a nuez y especias.

El grano libérica destaca por tener el menor contenido de cafeína, con cerca del 1,23%.

Tipos de café según el tueste

Durante el tueste, el calor carameliza los azúcares naturales y origina más de 850 nuevos compuestos responsables del gusto, cuerpo y aroma del grano cafetalero.

En la extracción de estos componentes se deriva todo el arte y placer que se recrea en la preparación y consumo de una taza de café. En el proceso de tostado se diferencia el grano natural del café torrefacto.

Tueste del café natural

Los tuestes del café natural se designan por la intensidad del color que se consigue en el grano como:

• Los tuestes ligeros o claros, permiten que el grano adquiera un color canela y conserve sus características originales, manteniendo sus aromas herbales y frutales esenciales. Como el sabor procede del grano original, los tuestes claros son ideales para las catas de granos.
• Los tuestes medios producen un color marrón en el grano, con un tono más subido que el tueste ligero. La intensidad del calor empieza la liberación de los aceites y carameliza los azúcares, con lo que se consiguen matices aromáticos acaramelados, de frutos secos o achocolatados. Son ideales en la preparación de granos para café expreso.
• Los tuestes oscuros producen un grano marrón intenso, casi negro, donde se extraen todos los aceites esenciales de los granos. El proceso disminuye el nivel de cafeína y acentúa el cuerpo de la infusión. En este nivel, es difícil detectar el origen del producto, se consiguen matices especiados y ahumados; además, se eleva el amargo.

¿Y el café torrefacto?

Estrictamente hablando, torrefacto no representa un nivel de tostado del café.

A diferencia del grano natural, en el proceso de tueste se añade azúcar para que el grano luzca más brillante a la vez que se intensifica el sabor del producto. El tueste se realiza con los mismos niveles de intensidad, pero suele tardar un poco más de tiempo.

Tipos de café según su preparación

Solo en distintos niveles de infusión, con leche, crema, mezclado con chocolate, licores, dulce o sin azúcar, frío o caliente… El café puede prepararse de muchas formas y combinarse con cualquier tipo de bebida. Solamente por la cantidad de agua podemos hablar de café corto (fuerte) o largo (infusión diluida).

Veamos los principales tipos de café según la manera de prepararlo:

Expreso caliente y muy fuerte

Expreso, exprés, turco o árabe es el café preparado en máquina y colado a presión sobre una taza pre-calentada para obtener una infusión corta, negra y muy fuerte. Se caracteriza por la nata de color avellanado que cubre su superficie, aportando aromaticidad y brillo.

Dependiendo de la extensión de la colada tenemos:

• Expreso corto: café muy fuerte, el tiempo de colada es corto y produce gran cantidad de nata. Se sirve en una taza pequeña.
• Americano: se extiende el tiempo de colada para hacer una infusión mucho más delicada y suave. Suele pedirse como un café “solo”.

Café con leche de mil maneras diferentes

A pesar de ser otra presentación clásica, esta forma de preparar el café gana protagonismo debido a las variantes que puede tener una simple taza de café con leche:

• Café con leche tradicional: normalmente se mezclan medidas iguales de café y leche.
• Café latte: se prepara con una o dos medidas de expreso que se mezclan con la leche cremada con vapor. De esta manera, la leche adquiere esa cremosidad característica del mejor café latte gourmet.
• Capuchino clásico: sobre el café se vierte una gran capa de espuma de leche de consistencia aterciopelada. Se presenta espolvoreado con cacao o canela.
• Capuchino vienés: sobre el capuchino clásico se añade crema chantilly o nata montada y se espolvorea con virutas de chocolate.
• Leche manchada: leche caliente espumada y servida en vaso con un toque de café expreso.
• Moka o mokachino: el café combinado con cremoso chocolate caliente. Puede decorarse con crema batida y virutas de chocolate.
• Café bombón: se agrega leche condensada en la base de la taza, evitando que se mezclen los líquidos antes de llegar a la mesa.
• Café con leche sin espuma: se calienta la leche evitando que creme antes de mezclarse con el café.

Otras combinaciones

La naturaleza del café puede combinarse con casi cualquier bebida alcohólica, principalmente los licores fuertes y dulces. Entre los principales representantes, tenemos:

• Café irlandés: mezcla de café con whisky, adornado con crema batida.
• Carajillo: café con brandy, en el cual se sirve la infusión sobre el licor encendido. Puede emplearse ron, coñac o whisky en sustitución del brandy.
• Café Jamaicano: es un café irlandés potenciado con kalúa o cualquier licor de café servido bien caliente.
• Expreso Martini: se mezcla el café con vodka, kalúa, un endulzante, hielo y se sirve en copa de martini.

Tipos de cafés según el lugar

En todos los lugares que visites hay un sabor local, un menú, un vocabulario característico de cada comunidad, pueblo o región del mundo para pedir café. Revisemos algunos de los más destacados:

Solo en Málaga

Lo que empezó en el Café Central de Málaga como una buena práctica en la época de la postguerra española, se extendió a toda la provincia para hacer, de las diferentes formas de pedir un café, un rasgo distintivo de la ciudad.

Para evitar derrochar los ingredientes, se creó un cartel que establecía las proporciones de café/leche de cada preparación. Veamos las relaciones establecidas:

Solo (100% café), largo (9/1), semi largo (8/2), solo corto (6/4), mitad (5/5), entre corto (4/6), corto (3/7), sombra (2/8) y nube (1/9).

Otros cafés de diferentes comunidades españolas

Algunos de los cafés más populares y típicos de las comunidades españolas son:

• Barranquito: los canarios han hecho muy popular esta bebida dulce de café donde la leche condensada, el licor, café expreso y leche aterciopelada se sirven por capas y se corona con corteza de limón. También utilizan la expresión “la leche y leche” para referir el café con leche condensada y leche cremada.
• Café catalán: en Barcelona el expreso se sirve con una capa de crema catalana y una gran porción de nata montada para después espolvorear café en polvo.
• Reventón: variante del carajillo en Mallorca, servido con el ron de la isla.
• Quemadillo: un café con leche servido en Aragón con un toque de ron.
• Blanco y negro: un granizado preparado con una mezcla de almíbar y café, que se sirve con un topping de crema batida. Es popular en Valencia.

Hecho en Italia

El café italiano es conocido en el mundo entero. Estas son las principales maneras de prepararlo:

• Caffé: es sinónimo de un expreso de máquina.
• Expreso doppio o doble: dos expresos en un mismo servicio.
• Expreso lungo o largo: café menos concentrado, de colada larga, servido en taza normal.
• Expreso Macchiato: al expreso se le agrega un poco de espuma de leche, solo suficiente para hacer el conocido “manchado”.
• Expreso ristretto: es un café muy fuerte y amargo, preparado con la mitad del agua de elaboración.
• Expreso coretto o coregido: es un expreso con un toque de licor (brandy, coñac, ron o whisky).
• Café freddo: es un expreso endulzado que se sirve con cubitos de hielo.

Conclusiones

Casi todo el café que se consume en el mundo se produce a partir de dos especies principales: el cafeto arábico y robusta. La selección del tipo de grano define la calidad aromática del producto, pero también lo determina la extensión del tueste.

El tostado puede realizarse sobre el grano natural o puede agregarse azúcar en el proceso, para obtener el llamado café torrefacto. A partir del café, se puede obtener una infinidad de bebidas, las cuales se identifican en cada región con un vocabulario propio.

Generalmente, el microondas es visto como un electrodoméstico que permite calentar rápidamente líquidos y alimentos ya preparados (como palomitas, sopa instantánea y pizza), así como descongelar carnes y pescados. Pero pocos lo consideran un aparato apropiado para cocinar tus recetas favoritas.

En este artículo descubrirás cómo aprovechar al máximo las posibilidades que te ofrece este electrodoméstico, aprenderás a identificar recipientes aptos para microondas y conocerás más a fondo su funcionamiento.

Además, te indicaremos paso a paso cómo preparar diez platos y tres postres en menos de media hora. Para elaborar esta selección, hemos elegido algunas de las recetas más populares de la web. Y si tu microondas no dispone de todas las funciones necesarias para cocinarlas puedes renovarlo con ayuda de las recomendaciones de nuestra guía de compra.

LAS 10 MEJORES RECETAS PARA MICROONDAS

Los platos de los que hablaremos a continuación son la solución ideal cuando tienes prisa o estás muy cansado para preparar una comida sofisticada. Los resultados son tan profesionales que te costará creer que lo que estás disfrutando fue preparado en el microondas y en unos pocos minutos.

1. Dorada a la sal (2 pers.)

Ingredientes

• 2 doradas enteras
• 1 kg de sal gruesa

Preparación

1. Retira las tripas de las doradas (y las aletas, si lo deseas), pero deja la cabeza y las escamas. Así lograrás que las piezas se cocinen en su jugo e impedirás que la carne quede excesivamente salada.
2. Distribuye la mitad de la sal en un recipiente, coloca los pescados y cúbrelos por completo con el resto. Con las manos, rocía un poco de agua y ejerce presión sobre la sal para que se adhiera a las doradas.
3. Introduce la bandeja en un microondas con la potencia al cien por ciento durante 15 minutos
4. Cuando los ojos de la doradas se tornan completamente blancos, significa que están listas para comer. De lo contrario, calienta por un par de minutos más.
5. Saca el pescado del microondas, y remueve la capa de sal de la parte superior y la piel (saldrá fácilmente).
6. Puedes servir junto con una ensalada de pimientos asados, un ajoblanco o un gazpacho.

2. Risotto (4 pers.)

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 ½ taza de caldo de verduras
• 1 taza de arroz
• ¾ de taza de vino blanco

Preparación

1. Revuelve la mantequilla, el ajo y la cebolla picados en un recipiente. Calienta a la máxima potencia durante tres minutos.
2. Vacía el caldo de verduras en un plato hondo y caliéntalo durante dos minutos.
3. Incorpora el arroz y el caldo en la bandeja con la mantequilla, el ajo y la cebolla. Calienta con el horno de microondas a la mayor potencia durante seis minutos.
4. Para terminar, vierte el vino blanco en el arroz y sigue cocinando durante diez minutos más.
5. Al momento de servir, espolvorea queso parmesano rallado.

3. Tortilla de patatas (4 pers.)

Ingredientes

• 600 gramos de patatas
• 1 cebolla pequeña
• 4 huevos grandes
• 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas tan delgadas como puedas. De preferencia, utiliza un cortador o mandolina. Repite la misma operación con la cebolla. Vacía todo en un bol, vierte el aceite de oliva virgen extra y revuelve hasta impregnar todo a la perfección.
2. Cubre el recipiente con un film transparente, sin dejar ninguna apertura por donde el vapor pueda salir, y calienta durante quince minutos.
3. Retira la bandeja del microondas, añade los huevos batidos y sal al gusto, asegurándose de que todo se integre bien.
4. Por último, cocina a fuego medio en una sartén antiadherente.

4. Pollo asado (2 pers.)

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 patatas medianas
• 2 muslos de pollo
• 100 mililitros de aceite de oliva
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil

Preparación

1. Corta en rodajas las patatas y las cebollas y colócalas en un bol. Agrega el aceite, la pastilla de caldo de pollo, el ajo y la ramita de perejil picados, sal al gusto, y revuelve todo perfectamente.
2. Coloca las piezas de pollo en un recipiente y úntales parte de la mezcla. Posteriormente, vierte el resto de la preparación y el zumo de naranja.
3. Tapa la bandeja con papel film, agujereándolo con un cuchillo para dejar salir el vapor. Cocina por quince minutos en el horno de microondas en potencia alta.
4. Retira el film y reanuda el proceso con la opción de grill durante cinco minutos. El pollo lucirá dorado por encima, listo para ser disfrutado.

5. Berenjenas rellenas (2 pers.)

Ingredientes

• 2 berenjenas pequeñas
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate
• 50 mililitros de aceite de oliva
•  ¼ carne picada de cerdo o ternera
• 1 taza de queso parmesano

Preparación

1. Corta las berenjenas por la mitad, a lo largo, y añade sal al gusto. Déjalas reposar.
2. Prepara el relleno a base de cebolla y carne picada. Después, seca el líquido que hayan soltado las berenjenas y mételas por siete minutos al horno de microondas.
3. Sofríe la cebolla en aceite de oliva y después incorpora la carne picada. No retires los ingredientes del fuego hasta que se hayan dorado.
4. Saca las berenjenas del microondas, extrae parte de su pulpa y córtala en dados antes de incorporarla al relleno, junto con el tomate picado, y ¼ de taza de queso rallado. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
5. Después de rellenar las berenjenas, cúbrelas con el resto del queso rallado e introdúcelas al microondas por otros dos minutos. Acompáñalas con una guarnición al gusto.

6. Alcachofas (2 pers.)

Ingredientes

• 4 alcachofas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Retira el tallo y las hojas más externas de las alcachofas. Corta su base de manera que quede lo suficientemente plana para que se sostengan en pie.
2. Coloca las alcachofas en un recipiente y vierte un chorrito de agua, esto con el fin de generar vapor que las deje más jugosas.
3. Calientalas en el microondas durante quince minutos a la potencia más alta. Si todavía están duras, cocínalas durante unos tres o cuatro minutos más.
4. Escurre el agua de la base de las alcachofas y colócalas en platos.
5. Para finalizar prepara un aderezo a base de ajo picado, perejil, aceite de oliva virgen extra y pimienta al gusto.

7. Huevos al plato (1 pers)

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 trozo de unos cinco centímetros de puerro
• 75 mililitros de salsa de tomate
• 2 espárragos blancos
• 25 gramos de chorizo
• 25 gramos de jamón serrano
• 5 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Corta el jamón y el chorizo en pequeñas tiras y el puerro en rodajas delgadas, y échalos en un bol adecuado. Añade el aceite de oliva y cocina todo por un minuto a la potencia máxima.
2. Retira la bandeja del microondas e incorpora las puntas de los espárragos troceadas y la salsa de tomate. Vuelve a calentar todo por un minuto.
3. Separa la yema de la clara del huevo y vierte la segunda sobre los demás ingredientes. Calienta durante dos lapsos de treinta segundos, abriendo brevemente la puerta para que entre el aire entre uno y otro período.
4. Para este momento, la clara habrá cuajado lo suficiente. Entonces, le añades la yema y programas el microondas por treinta segundos más.
5. Servir o comer en el propio recipiente cocinado.

8. Papillote de pescado (2 o 3 pers.)

Ingredientes

• 3 colas de merluza
• 3 lonchas de jamón serrano
• 3 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 20 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Pela las zanahorias y rebánalas en finas rodajas. Haz lo mismo con los pimientos verdes y las cebollas. Sobre un recipiente, extiende los trozos de zanahorias, seguido de los aros de pimientos y las cebollas. Vierte el aceite de oliva virgen extra y espolvorea sal y pimienta al gusto. Cubre todo con papel para hornear y calienta por diez minutos a la temperatura más alta.
2. Mientras esperas, abre la cola de merluza a lo largo, retira la espina central y la piel o las escamas (tú decides), agrega un poco de sal y coloca encima de cada una su respectiva loncha de jamón.
3. Retira el bol del microondas, reparte la cebolla y los pimientos sobre las lonchas de jamón y aparta las zanahorias. Vuelve a unir las piezas de las colas de merluza y envuélvelas individualmente en papel para hornear. Coloca todo en un mismo plato y calienta por tres minutos a la potencia más alta o por dos minutos si les quitaste la piel.
4. Si lo deseas, puedes espolvorear semillas de sésamo sobre las piezas de pescado, y acompañar con las zanahorias que reservaste en un paso previo y mayonesa casera.

9. Patatas asadas (guarnición para 2-4 pers.)

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas o en dados. Si quieres que estén blandas, los trozos no deben ser muy gruesos. Añade un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto, removiendo todo hasta integrar por completo.
2. Mete las patatas durante diez minutos a la máxima potencia. A la mitad del proceso, abre el microondas para moverlas. De esta manera conseguirás que todo se cocine uniformemente. Si deseas añadir especias como tomillo, romero o pimentón, este es el momento indicado. Introduce nuevamente las patatas hasta completar el tiempo programado.

10. Pastel de calabacín (2 pers.)

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 6 lonchas de jamón York
• 6 lonchas de queso
• 5 huevos
• 3 rebanadas de pan de molde
• 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorro de leche

Preparación

1. Corta los calabacines en rodajas finas, colócalas en un plato, e incorpora un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Calienta durante cinco minutos a la potencia más alta. Mientras tanto, vacía en un recipiente los huevos y la leche, espolvorea un poco de sal y bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En un molde adecuado, haz una base con una rebanada de pan de molde, tres lonchas de jamón y tres lonchas de queso, condimenta con orégano y vierte la mitad de la mezcla de huevo y leche. A continuación, coloca el resto de los ingredientes en el mismo orden, tapando todo con la tercera rebanada de pan. Corona todo con queso rallado (si lo deseas) y calienta durante ocho minutos.
3. Finalmente, haz el montaje de los calabacines y la base y vuelve a cocinar por otros ocho minutos.
4. Deja enfriar antes de desmoldar y sirve en dos o tres platos.

3 POSTRES DELICIOSOS PARA PREPARAR CON MICROONDAS

Con el microondas no solo pueden cocinarse platos principales y guarniciones. También es posible preparar deliciosos postres como los siguientes:

1. Galleta con chispas de chocolate

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla libre de sal
• 2 cucharadas de azúcar morena
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de leche
• 3 cucharaditas de harina
• 2 cucharadas de chispas de chocolate amargo o semiamargo

Preparación

1. Mezcla en una taza el azúcar morena y la mantequilla derretida hasta integrar. Incorpora el extracto de vainilla, la leche y una pizca de sal, y bate de nuevo hasta obtener un todo homogéneo. Añade la harina, revuelve perfectamente, agrega las chispas y mezcla una vez más.
2. Vierte la masa líquida en un plato, asegurándote de obtener la forma redonda de la galleta. Calienta por lapsos de treinta, veinte y diez segundos, esperanto unos breves instantes entre uno y otro. Asegúrate de que la galleta se haya cocinado bien por el centro antes de retirarla. La consistencia final se obtiene poco después de sacar el plato del microondas.
3. Ten presente que, para obtener buenos resultados, deberás cocinar una galleta a la vez.

2. Rol de canela en taza

Ingredientes

• 9 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1 ½ cucharadas de azúcar de morena
• 3 cucharadas de azúcar
• ¾ de taza de leche

Preparación

1. Mezcla en un mismo tazón la harina y el polvo para hornear, agregando una pizca de sal. Gradualmente, vierte tres o cuatro cucharadas de agua y revuelve hasta que se forme una masa. Termina de incorporar con tus manos hasta obtener una bola suave y flexible. Agrega un poco más de harina si la masa está pegajosa, y de harina si está muy seca.
2. Espolvorea harina sobre una mesa y extiende la masa con un rodillo, hasta obtener una tira de unos diez centímetros de largo. Sobre esta, distribuye el azúcar y la canela. Dobla desde un extremo hasta obtener un rollo y colócalo dentro de una taza previamente engrasada con aceite. Vierte media cucharadita de agua en la taza y calienta por cincuenta segundos en el microondas.
3. Para determinar si está listo, pica el rol con un palillo hasta que salga limpio. Finalmente, báñalo con una mezcla hecha a base de azúcar y leche. Esta porción individual se come al instante.

3. Crujiente de manzana

Ingredientes

• 1 manzana verde
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharadas de avena instantánea
• 1 ½ cucharadas de harina
• ½  cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. Retira la piel de la manzana y córtala en trozos finos. En una misma taza, coloca la manzana, una cucharada de azúcar morena, media cucharada de avena, media cucharada de harina, ¼ de cucharadita de canela y una cucharadita de jugo de limón.
2. Mezcla el resto de los ingredientes para preparar una cobertura y viértelos en la taza. Calienta entre uno y dos minutos hasta que las manzanas adquieran una consistencia suave.

¿CÓMO COCINAR EN EL MICROONDAS?

Las dos funciones básicas que conocemos  del microondas son la de calentar y descongelar. Pero este equipo hace mucho más que eso. Permite hervir, cocer, dorar, gratinar, confitar y fundir. Descubre como explotar todo su potencial, según el tipo de alimento

Frutas y verduras

Cocina vegetales al vapor humedeciéndolos y tapándolos con papel plástico. Solo procura dejar unos cuantos orificios para permitir una gradual salida del vapor.

También puedes obtener un efecto de asado en las frutas y verduras de piel fina , como las patatas y las manzanas. Solo tienes que quitarles la piel, pincharlas y cocerlas por entre seis y ocho minutos (dependiendo de su tamaño).

Pescado

Al tratarse de un alimento de rápida cocción, el microondas es el electrodoméstico ideal para preparar platos donde el pescado es el ingrediente principal. Mantiene todo su sabor y textura, y permite dorarlos gracias a su función grill.

Carne

Para que la carne se cueza de manera adecuada, se requieren tomar medidas previas. Conviene dorar las piezas en la sartén y terminar de cocinarlos en el microondas, en su propio jugo.

Huevos

Otro ingrediente que se adapta perfectamente a las posibilidades que brinda el microondas es el huevo. Puedes prepararlos de  diversas formas: en tortilla, duros y revueltos.

Para prepararlo, simplemente pincha la yema antes de calentarlo (así no reventará).

Si los quieres revueltos, interrumpe el proceso cada pocos segundos y vuélvelos a batir. Retíralos antes de que estén completamente listos, ya que el calor seguirá actuando por un par de minutos más.

Postres

Los flanes y bizcochos te quedarán bien en el microondas siempre que recurras a un molde que permita que la masa quede del mismo grosor.

Para elaborar cremas y natillas deberás interrumpir el proceso cada cierto tiempo para remover.

En cuanto a las compotas de frutas, solo tienes que añadir azúcar y calentar a baja potencia.

RECIPIENTES ADECUADOS PARA COCINAR EN EL MICROONDAS

No todos los recipientes se pueden introducir en el microondas. Algunos corren el riesgo de deformarse o hasta romperse. Por eso, es importante conocer cuáles son los apropiados para este electrodoméstico.

Cerámica y porcelana

Soportan temperaturas extremas de frío y calor. Así que puedes usarlos sin ningún problema en todas las condiciones.

Plástico o silicona

Solo deberías recurrir a los que están específicamente diseñados para aguantar las ondas del microondas, como los estuches de vapor y otro tipo de recipientes del mismo estilo.

Vidrio

Las tazas, los vasos, los platos y los tazones de vidrio templado resisten bien las temperaturas extremas. En cuanto a los recipientes de vidrio convencional, pueden romperse si los calientas por largo tiempo. Así como ya existen tapers de cristal que se pueden utilizar tanto en el microondas como en el horno, congelador y lavavajillas.

Metal

Ninguna vajilla que tenga algo de metal debería introducirse en el microondas. Esto incluye recipientes de aluminio y de acero inoxidable, y decorados con pinturas metálicas.

Recomendaciones generales

Aún cuando elijas un recipiente adecuado, es necesario tomar precauciones adicionales. Te recomendamos introducir una cuchara que no sea de metal en el vaso, taza o bandeja que usarás para calentar líquidos. Hacer esto impide que el contenido suba y escurra al hervir.

Por otro lado, nunca selles un recipiente de forma hermética. La tapa se puede colocar por encima para evitar accidentes, pero sin presionarla para que cierre completamente.

Si vas a introducir un recipiente por primera vez y no estás seguro de que sea adecuado para microondas, introdúcelo durante un lapso de treinta a sesenta segundos a la máxima potencia, y comprueba que permanezca a una temperatura templada. En caso de que se caliente de forma excesiva o genere chispas, retíralo inmediatamente y nunca lo vuelvas usar para ese fin.

Por último comprueba que no sea demasiado grande para tu equipo. Si este posee un plato giratorio, debería rotar libremente.

¿ES SALUDABLE COCINAR EN EL MICROONDAS?

Para saber si un microondas es una opción factible para preparar los alimentos, primero debemos entender bien su funcionamiento. Estos aparatos producen ondas electromagnéticas que causan un aumento en la actividad de las moléculas que conforman los alimentos. Esto, a su vez, eleva su temperatura de forma intempestiva.

Los líquidos y comestibles que contengan un alto porcentaje de agua en su interior se calentarán más rápido que otros. Las microondas no siempre se distribuyen de forma homogénea (para matizar esto tienen un plato giratorio), lo que podría dificultar que se caliente el interior de un alimento.

Cocinar en el horno de microondas tiene como ventaja principal la velocidad. En este aspecto, ni el fogón ni el horno convencional son rivales para él. Además, es ideal para preparar alimentos bajos en grasas, ya que prácticamente no se requiere aceite para evitar que la comida se adquiera a un recipiente.

Ahora bien, mientras que hay especialistas que afirman que el microondas conserva mejor los nutrientes de los alimentos que otros métodos de cocina, hay quienes aseguran que el método de cocción agresivo de este electrodoméstico altera su composición física y sus propiedades.

Cabe señalar que la Organización Mundial de la Salud no ha encontrado riesgos en el uso del microondas para cocinar. Sin embargo, recomiendan asegurarse de que los alimentos crudos se calientan completamente. De lo contrario, ciertos microorganismos potencialmente dañinos podrían sobrevivir a la cocción.

El aire acondicionado es uno de los mejores aliados para hacer frente a las temporadas más calurosas del año, convirtiendo el aire caliente del interior en uno fresco y agradable.

Su uso doméstico es cada vez mayor en España, siendo un 60% más en verano que hace 40 años.

Debido a los cambios en el clima, parece que las olas de calor serán más frecuentes y agresivas en los próximos años, por lo que el uso de estos aparatos será clave. Ten en cuenta que, cada vez que se produce un evento climático de este tipo, la venta de aires acondicionados se dispara un 70 % más.

Por todo ello, es importante que sepas qué es un aire acondicionado, cómo funciona y en qué debes fijarte para elegir el modelo que más se ajuste a tus necesidades ya que, tarde o temprano, tendrás que hacerte con uno.

Componentes del aire acondicionado

Si bien existen varios tipos de aires acondicionados, conocer sus partes fundamentales te permitirá diferenciarlos más fácilmente y entender cuál es el mejor para ti.

Los aires acondicionados se dividen principalmente en 2 unidades:

• Unidad exterior: se encarga de realizar el intercambio térmico entre el aire exterior frío y el refrigerante en su estado gaseoso (caliente). Además, expulsa el aire caliente hacia el exterior. En su interior aloja un ventilador, un serpentín y un compresor.
• Unidad interior: sirve para realizar el intercambio térmico entre el aire caliente recolectado del ambiente interior y el refrigerante en su estado líquido (frío). Además, envía el aire frío hacia el ambiente interior. Este sistema lo conforma el serpentín del evaporador y un ventilador.

Para entender mejor cómo funcionan estas unidades, veamos cada una de sus partes:

• Termostato: es un controlador que se encarga de mantener una temperatura estable configurada por el usuario dentro de una habitación. Si la temperatura de la estancia es mayor, el termostato se activará para que el aire acondicionado comience a enviar aire frío. Cuando la temperatura llegue de nuevo al nivel configurado, el termostato colocará el aire acondicionado en stand by.
• Ventilador: es el encargado de enviar el aire hacia alguna dirección. Puede funcionar como ventilador o como extractor de aire.
• Serpentín: red de conductos para distribuir el gas en partes más pequeñas y así facilitar la transferencia térmica.
• Compresor: dispositivo para presurizar el gas y enviarlo a través de las tuberías de cobre y serpentines.
• Tubería de cobre: hacen de enlace entre compresor y serpentines.
• Válvula de expansión: es la válvula encargada de controlar cuánto gas refrigerante circulará dentro del serpentín del evaporador.
• Conductos: instalados por los técnicos de aires acondicionados, envían aire frío a través de las estancias. También se utilizan como retorno para extraer aire caliente.

Cómo funciona un aire acondicionado

El aire acondicionado funciona en dos fases: una interna, dentro de la estancia que se desea enfriar, y una externa, al aire libre, normalmente en zonas tipo azoteas, terrazas o balcones.

En la fase interna, conocida como fase fría, la mayor parte ocurre en la unidad interna:

• Recolecta el aire caliente de la estancia a través de conductos de retorno conectados a extractores, los cuales envían el aire a un serpentín del evaporador que contiene gas refrigerante en estado líquido, produciéndose la transferencia térmica entre el aire caliente y el gas frío.
• El ventilador y los conductos devuelven el aire procesado con una temperatura fría. Es entonces cuando el refrigerante cambia de estado líquido a gas y se envía hacia la unidad externa.

En la fase externa, conocida como fase caliente, ocurre un proceso similar pero en la unidad externa para eliminar el calor:

• En este momento, la unidad externa permite el paso del aire exterior a través del serpentín para realizar una transferencia térmica, pero cambiará el estado del refrigerante de gas a líquido, enfriándolo nuevamente.
• El aire caliente producto de este proceso será enviado al exterior mediante un ventilador que funciona como extractor de aire.

El compresor ubicado en la unidad externa presurizará el refrigerante y lo enviará a través de las tuberías para reiniciar el ciclo.

Pero, ¿cuándo detectará el aparato que debe iniciar o parar el proceso de enfriamiento? Todo está determinado por la configuración realizada por el usuario, estableciendo un límite de temperatura controlado por un termostato.

Cada vez que se supere la temperatura configurada, se activará el aire acondicionado. Cuando el termostato capte que la temperatura descienda por debajo del límite configurado, detendrá el proceso y mantendrá el aire acondicionado en stand by.

¿Cómo genera calor un aire acondicionado?

Algunos tipos de aires acondicionados conocidos como bomba de calor tienen la capacidad de revertir su ciclo. En este caso, no se recolecta aire caliente, ya que si estamos en invierno sería dificultoso obtenerlo del exterior. Para climatizar el interior, se utiliza la termodinámica haciendo funcionar el mecanismo a la inversa:

• El refrigerante es presurizado por un compresor, que al pasar por el serpentín condensador cede su temperatura y convierte su estado gaseoso a líquido.
• Este refrigerante líquido se mueve a través de la válvula de expansión, que funciona como un descompresor aumentando la presión y subiendo su temperatura.
• Así, el refrigerante pasa nuevamente a gaseoso, realiza un intercambio térmico con el serpentín del evaporador y permite que el aire que se recolecta del interior del ambiente se pueda calentar para ser devuelto con una temperatura más agradable.

Tipos de aire acondicionado

Aire acondicionado Split

No utiliza conductos, por tanto, no requiere de grandes obras. La unidad interna se encarga de recolectar el aire caliente, enfriarlo y devolverlo al ambiente. Se conecta a la unidad externa mediante tuberías de cobre, la cual se encarga de enfriar el refrigerante.

La instalación de la unida externa puede realizarse en un balcón, una ventana o en la fachada del edificio (si el reglamento lo permite), ya que estas unidades externas suelen ser pequeñas.

Algunas unidades externas de gran capacidad permiten la instalación de más de un split, estos modelos son conocidos como multisplit. Los splits son ideales para climatizar una estancia específica, por ejemplo, el salón o una habitación.

Aire acondicionado por conductos

Es uno de los aires acondicionados más eficientes y con mejor relación calidad-precio, pero suele requerir obras, porque utiliza conductos que recolectan el aire caliente y conductos que distribuyen el aire frío en los ambientes que se desee. Además, las unidades externas suelen ser grandes y normalmente deben instalarse en azoteas, balcones o terrazas.

Aire acondicionado portátil

Integra todos los elementos en una sola unidad que se puede mover Este aire solo posee un conducto que debe tener salida al exterior para expulsar el aire caliente producido y puedes usar una ventana.

Permite utilizarse en múltiples espacios del hogar y es cómodo y sencillo. Pero no posee la misma potencia que otros tipos de aire acondicionado.

Aire acondicionado Fancoil

No poseen unidad externa, pero su mecanismo de climatización se conecta con una caldera o con un sistema de aerotermia, para aprovechar otras fuentes generadoras de temperaturas.

Suele ser de bajo consumo energético, pero no es tan eficiente como otros tipos de aires. Debido al espacio que puede requerir una caldera o las condiciones de un sistema de aerotermia, no son viables para instalar en pisos.

¿Cuánto consume un aire acondicionado y cómo se puede ahorrar?

Mensualmente, un aire acondicionado puede consumir alrededor de 120 kWh, si lo enciendes un promedio de 4 hora diarias. Para ahorrar dinero durante su uso, puedes seguir estas recomendaciones:

1. Adquiere aires acondicionados con indicativo A+++. Esto significa que consume un 40% menos.
2. Es recomendable instalarlo en un lugar donde no reciba directamente los rayos del sol, ya que esto impediría que entre aire fresco en el serpentín del condensador y dificultaría la transferencia térmica.
3. La temperatura recomendada es de 12 °C por debajo de la temperatura del exterior. Si se configura con una diferencia mayor, el consumo de energía será elevado.
4. Mantén puertas y ventanas cerradas para evitar la pérdida del aire frío.
5. Limpia los filtros regularmente y úsalo en las horas más calurosas durante el día.

Las bacterias, los gérmenes y los hongos están por todas partes y es difícil verlos porque son extremadamente pequeños. Es muy común que se encuentren en espacios donde pueden haber residuos de comida, como en el microondas.

La solución es limpiar, pero, reconozcámoslo, da mucha pereza. Y es que se trata de una tarea meticulosa, que quita tiempo y que debe realizarse con frecuencia.

Pero, ¿sabías que existen trucos sencillos para limpiar tu microondas que podrás aplicar fácilmente y obtener buenos resultados?

Trucos sencillos, eficaces y rápidos para limpiar el microondas

Para la limpieza del microondas necesitarás pocos productos y, la mayoría de ellos, seguramente ya los tienes en casa o puedes conseguirlos fácilmente en el súper.

Además, también te proponemos soluciones sin químicos, más respetuosas con el medio ambiente pero con los mismos buenos resultados que los productos de toda la vida.

Eso sí, en la mayoría de los consejos de limpieza que te daremos tendrás que calentar recipientes con líquido dentro del microondas, así que ten mucho cuidado de no quemarte y de utilizar materiales aptos.

Limpieza con productos naturales

Vinagre blanco

El vinagre blanco es el producto más usado para la limpieza del hogar, por su alto poder desinfectante, así que no es una sorpresa que sea una de nuestras recomendaciones.

Si quieres mantener el interior de tu microondas aseado:

• Mezcla en un bol medio litro de agua y tres cucharadas de vinagre blanco.
• Introduce el cuenco dentro del electrodoméstico y calienta a temperatura máxima por unos 5 minutos. El vapor esparcirá el producto por el interior y facilitará la limpieza.
• Retira el bol y friega el interior con un paño de microfibra.

Esto ayudará a desinfectar la superficie y a eliminar todo tipo de manchas.

Limón

El limón no es solo bueno para la salud, sino que es un excelente desinfectante natural.

Puedes limpiar el interior de tu microondas así:

• Exprime el zumo de un limón en un bol con 350 mililitros de agua.
• Introduce el recipiente en el microondas y enciéndelo a temperatura máxima durante 10 minutos. De esta forma, la mezcla se evaporará y se repartirá uniforme por el interior del aparato.
• Cuando termine el tiempo, retira el bol y limpia el interior con un paño de microfibra o una esponja.

Esta mezcla es muy efectiva para quitar manchas de grasa o aceite.

Bicarbonato de sodio

El bicarbonato sódico es ideal para limpiar manchas de comida de cualquier superficie. Si quieres que el interior del microondas quede totalmente limpio, entonces:

• Disuelve 2 cucharadas de bicarbonato en medio litro de agua.
• Calienta la solución en el micro a máxima temperatura durante 5 minutos.
• Una vez el vapor se haya repartido por el interior del aparato, retira el bol con la mezcla con cuidado de no quemarte.
• Usa un paño de microfibra para limpiar.

Notarás que este truco te ayudará a dejar el microondas como nuevo.

Si queda alguna mancha persistente:

• Haz una pasta con 3 partes de bicarbonato y 1 de agua.
• Frota la mezcla sobre la zona afectada.
• Retira todo el producto al terminar y pasa el paño de microfibra para que no queden restos.

Con esta mezcla garantizarás la desaparición de cualquier mancha, por más difícil que sea.

Productos químicos

Jabón para lavavajillas

A pesar de no ser un producto natural, es inocuo y no daña ninguna superficie donde se aplique.

Si tienes en casa, podrás limpiar tu microondas en muy pocos pasos:

• Agrega una cucharada de este jabón en un bol de agua y calienta durante 1 minuto.
• Humedece una esponja en la solución con cuidado de no quemarte.
• Limpia todo el interior del electrodoméstico y asegúrate de sacar todos los restos de jabón que puedan quedar.

Otro método que puedes utilizar con el mismo producto es:

• Empapa una bayeta en un recipiente con agua y jabón para lavavajillas, que estén previamente mezclados.
• Coloca la bayeta sin escurrir en el plato del microondas y enciéndelo por 3 minutos, para que el vapor ayude a esparcir la mezcla y debilite el sucio.
• Espera un par de minutos a que la bayeta pierda el calor antes de cogerla.
• Limpia todo el interior con la bayeta.

Amoniaco

El amoniaco es una excelente alternativa para limpiar el exterior de tu microondas, en caso de que sea de acero inoxidable.

Solo necesitas:

• Colocar en un pulverizador agua y amoniaco a partes iguales.
• Pulveriza la solución sobre el microondas.
• Frotar con un paño de microfibra hasta que toda la superficie exterior quede perfectamente limpia.
• Asegurarte de retirar todo el amoníaco tras la limpieza para que no dañe el exterior del microondas.

Consejos generales para una limpieza efectiva

Antes de limpiar el microondas debes:

• Desenchufarlo para evitar cualquier problema eléctrico cuando lo limpies con sustancias líquidas.
• Sacar todos los accesorios para limpiarlos aparte. Así, también podrás tener acceso a todos los espacios internos con mayor facilidad.
• Limpiarlo luego de cada uso, porque así aprovecharás el calor interno para combatir las bacterias y gérmenes.
• Usar una tapa al calentar los alimentos para evitar salpicaduras y mantener el interior lo más pulcro posible.
• Hacer una limpieza profunda, al menos, 2 veces al mes.
• Seleccionar correctamente los productos de limpieza teniendo en cuenta los diversos materiales que tiene cada una de las partes del electrodoméstico.
• Utilizar las herramientas de limpieza adecuadas, como por ejemplo: paño de microfibra, pulverizador, bol y esponja.

Resumen y conclusiones

Como has visto, los métodos para la limpieza del microondas que te proponemos son bastante rápidos y sencillos.

Solo debes invertir unos minutos de tu día y conseguirás buenos resultados.

Ten en cuenta que, después de realizar cualquier proceso de limpieza en el microondas, debes darle un tiempo de reposo de, al menos, media hora.

Tener limpio este práctico y útil electrodoméstico cuidará de tu salud al ofrecer un entorno más higiénico para cocinar la comida y, además, lo mantendrá en mejores condiciones, lo que evitará las fugas de microondas que pueden llegar a ser tan perjudiciales.

Si ya tienes claro que necesitas un ordenador, debes saber que comienza una serie de toma de decisiones bastante larga y relativamente compleja hasta encontrar tu modelo ideal.

Pero tranquilidad, porque vamos a ayudarte en este camino. Lo primero de todo es elegir qué tipo de ordenador es el más conveniente para el uso que vayas a darle dentro de tu presupuesto.

Si te preguntaran en un concurso por los tipos de ordenadores que hay, probablemente la mayoría nos quedásemos en los portátiles y los sobremesa. Quizás algunas personas dirían algunos más.

Pero la realidad es que hay grandes desconocidos, especialmente en el ámbito empresarial.

Y aquí es donde comienza la primera división general: los ordenadores personales versus los ordenadores empresariales.

Ordenadores personales

Si quieres un ordenador para casa o para el trabajo, probablemente el tipo elegido se encuentre en esta lista.

Sobremesa

Es el formato de ordenador personal pionero – este honor lo ostenta el Altair 8800 en 1974 – y, aunque no pasa por su mejor momento, es una gran opción si tu idea es reservar una zona específica de la casa para él.

Los sobremesa destacan por:

• • Resultan más baratos que otros formatos para la misma configuración de hardware.
  • Es más fácil actualizarlos, simplemente retirando la caja y sustituyendo un componente por otro compatible.
  • Relacionado con el punto anterior, es posible diseñarlo a medida y montarlo a piezas, lo que garantiza una personalización máxima a tus necesidades. Esto se estila en gaming.
  • Su oferta de puertos es elevada, muy recomendable si quieres enchufarle unos cuantos periféricos.
  • Al disponer de más espacio, sus componentes se benefician de una mejor disipación de calor.
  • Colócalo donde quieras, compra los periféricos que más te gusten y úsalo en una posición más ergonómica.

En cuanto a las desventajas, obviamente trasladarlo para trabajar en movilidad no es una opción, estéticamente no suelen ser muy atractivos y, a la hora de echar cuentas, considera también que tendrás que comprar al menos monitor y teclado aparte.

All in one

Más modernos y estéticos que los anteriores, los All in One son también ordenadores de sobremesa para quien tiene pensado colocar su equipo en una zona y no moverlo.

La diferencia entre un sobremesa y un All in one es que en este último, pantalla y torre son una única pieza. Y esto tiene sus ventajas e inconvenientes.

Si hablamos del lado positivo, son equipos visualmente más atractivos y más compactos, al agrupar componentes. Además, como es habitual que incluyan teclado y ratón, tendrás un ordenador completo y funcional.

Toca leer la letra pequeña: por su diseño, actualizarlo no siempre es posible y si lo es, no resulta barato. Además, será personal especializado quien lo abra para manipular con cuidado los elementos tras su pantalla. En este sentido, antes de comprar, asegúrate de que va sobrado de potencia a corto y medio plazo.

Que sean compactos también tiene su lado malo: la disipación de calor es peor, por lo que pueden calentarse.

Los All in one son especialmente recomendables para uso básico, como ofimática ocasional, navegación o consumo de contenido audiovisual. Aunque también los hay más potentes y ambiciosos para tareas más exigentes como la edición.

MiniPCs

Los miniPCs son equipos particulares en su planteamiento: siguen sin ser ordenadores para sacar a la calle, pero podrías hacerlo sin mucho esfuerzo (y de hecho, hay quien lo hace de forma esporádica) gracias a sus reducidas dimensiones. Eso sí, siguen siendo torres, por lo que necesitarás periféricos extra.

El hardware integrado en general suele ser más modesto que los sobremesa y además, al montar todos los componentes tan juntos, la refrigeración es peor. Otra consecuencia de ser tan pequeños es que la oferta de puertos es también inferior.

A su favor, al ser en su mayoría equipos básicos, son baratos. Aunque hay excepciones en forma de equipos gaming como los Zotac, potentes y de alto precio, pero compactos.

¿Para quién es interesante un miniPC? Para alguien que vaya a usarlo de forma liviana y ocasional, tenga poco espacio disponible o quiera dejarlo a la vista, por ejemplo para conectarlo al televisor.

Portátiles

Mientras que el mercado de los sobremesa es más tranquilo, las últimas dos décadas han estado muy agitadas en el sector del portátil, al convertirse en un formato versátil elegido por gran cantidad de usuarios, desde quienes lo quieren para usarlo en movilidad como quienes apenas lo sacan de casa.

Precisamente una de las ventajas de los ordenadores portátiles es que puedes llevarlos a cualquier parte y usarlos, gracias a que tienen todo lo necesario: hardware, teclado, trackpad y monitor y, por supuesto, una batería para no depender del enchufe.

Hoy en día puedes encontrar desde portátiles básicos para tareas poco exigentes (mención especial merecen los Chomebooks), para uso general y también para meterles caña en juegos o edición. Hay de todo y para todos los bolsillos.

Entre sus desventajas, la actualización de sus componentes es más compleja y cara, la refrigeración es peor y trabajar muchas horas no es tan cómodo como en un formato de sobremesa, tanto por el tamaño de la pantalla como por la postura.

Ultrabooks

Los ultrabooks son un tipo de ordenadores portátiles diseñados específicamente para trabajar en movilidad. Hay tres características clave para diferenciarlos:

• Menos de 1,5 kg de peso, ideal para llevar en la mochila con esfuerzo mínimo.
• Autonomía larga, de 10 horas o más, para que puedas trabajar una jornada completa fuera de casa
• Dimensiones contenidas y hasta 13 pulgadas de diagonal, esencial para resultar cómodos en traslados.

Aunque hay ultrabooks con hardware modesto para uso básico, no es lo habitual: suelen ser potentes para satisfacer su uso profesional o para tareas de clase.

Hardware ambicioso por un lado y materiales livianos para resultar ligeros conforman una receta que no es barata. Asimismo, por su tamaño, las actualizaciones y la refrigeración son complicadas y la oferta de puertos es reducida. Si optas por un ultrabook, probablemente lleves un hub contigo.

Convertibles

Los convertibles son dispositivos a caballo entre el ordenador portátil y una tablet, quedándose con lo mejor de ambos mundos.

Por un lado, cuentan con un práctico teclado con trackpad que, unido a un sistema operativo de escritorio, resultan ideales para productividad. Es decir, que puedes usarlos para procesadores de textos, presentaciones, hojas de cálculo, edición fotográfica, entre otros.

Pero a su vez disponen de una pantalla táctil y un original mecanismo de bisagra que le permite doblarse hasta adoptar el formato tablet. Así, podrás navegar o esbozar con la agilidad que da manejarse con los dedos.

En cuanto hardware, hay de todo: desde configuraciones básicas para uso sencillo a otras más ambiciosas que podrás usar para productividad exigente. Eso sí, esta diferencia se paga.

Finalmente, son moderadamente ligeros y con buena autonomía, por lo que son recomendables para uso en movilidad. Si no te vas a mover, sus reducidas dimensiones pueden resultarte incómodas.

Ordenadores empresariales

No es tanto que se usen para trabajar sino que su función es ser el cerebro de cálculo, procesamiento y almacenamiento de tareas empresariales.

Servidores

Un servidor no parece el clásico ordenador al que estamos acostumbrados. De hecho, no esperes periféricos de entrada o salida como teclados, ratones o monitores. Es más, estéticamente lucen como grandes archivadores con lucecitas y cables.

La misión de los servidores es la de estar un nivel por encima de dispositivos de uso personal (en informática se les conoce como clientes), proporcionándoles recursos variados como datos, programas o servicios.

Además de tener un aspecto poco human friendly, integran un hardware potente para desarrollar estas tareas y como consecuencia, su consumo energético es elevado. Tanto es así que son capaces de consumir más del 1% de la energía eléctrica mundial.

Un par de ejemplos para que nos entendamos: son los que guardan los datos de tus servicios en la nube en Google Drive o los que almacenan tus conversaciones de WhatsApp.

Superordenadores

Desde un punto de vista estético, los superordenadores no difieren demasiado de los servidores. Así, son también grandes armarios con luces, cables, sistemas de almacenamiento y puertas por las que acceder a ellos, un conjunto muy poco amigable para el común de los mortales.

En este sentido, son también equipos informáticos extremadamente potentes de alto rendimiento, lo que les permite una capacidad de cálculo muy superior a los equipos domésticos. El motivo es que no están diseñados para tareas de ofimática y similar, sino para fines específicos.

Este punto es clave para diferenciarlos de otros equipos empresariales: no sirven para proporcionar datos y servicios como los servidores, sino que procesan datos. Su marco de aplicación es investigación y desarrollo: salud, meteorología, espacio, aerodinámica, energía, entre otros.

Se trata de equipos carísimos, diseñados a medida y manipulados por personal especializado, tanto para su configuración y mantenimiento como para la obtención de resultados.

Workstation

Un ordenador personal está diseñado para editores de textos, hojas de cálculo, programas de facturación, internet, etc., pero se queda corto para las tareas más exigentes, como aquellas propias de la ingeniería y arquitectura, mantenimiento de sistemas, análisis financiero y de datos o creación y edición audiovisual, entre otras.

Para estas tareas la potencia doméstica no basta: estos profesionales necesitan ordenadores más ambiciosos en hardware y alta fiabilidad para desempeñarlas (casi) sin fallos. Son las estaciones de trabajo o workstations, disponibles a su vez en formato portátil y sobremesa.

Un par de apuntes para ayudarte a enmarcarlos:

• La diferencia entre entre un servidor y una workstation es que este último es un equipo cliente que toma los datos del servidor. Además tiene una interfaz humana para volcar datos (pantalla) o introducirlos (teclados, ratones, etc.).
• La diferencia entre una workstation y ordenadores personales radica fundamentalmente en el hardware, siendo más potente y especializado en los primeros.

Precisamente por la calidad y la capacidad de procesamiento de las workstation, se trata de equipos de precio elevado.

La sencilla acción de medir tus pulsaciones mientras estás en reposo puede informarte de si tu corazón está funcionando correctamente o si existe una anomalía que necesite atención médica.

Pero, ¿qué número de pulsaciones son normales?

Independientemente de que seas un consumado deportista o una persona sedentaria, es muy importante que, al menos de forma general, conozcas en qué situación se encuentra tu corazón.

A continuación te contamos todo lo que debes saber sobre la frecuencia cardíaca.

¿Qué es la frecuencia cardíaca?

La frecuencia cardíaca (FC) es el número de veces que el corazón se contrae durante un minuto.

El ritmo cardiaco es un indicativo de gran utilidad para poder identificar cierto tipo de enfermedades. Algunos estudios realizados en poblaciones sanas y en pacientes con insuficiencia cardíaca, demuestran que una frecuencia cardíaca por encima de 87 lpm aumenta el riesgo de hospitalización y de muerte cardiovascular.

Así que es necesario enfatizar que unas pulsaciones dentro de los rangos considerados «normales» no es garantía de buena salud, aunque sí que puede darnos alguna pista de cómo nos encontramos. Es importante que, además, realices otro tipo de pruebas médicas para comprobar que todo está correcto.

¿Cuál es la frecuencia cardíaca normal?

La frecuencia cardíaca normal a la que el corazón de un adulto sano late mientras está en reposo se encuentra entre los 60 y 100 latidos por minuto (lpm), aunque estos valores pueden variar como respuesta a factores hormonales, emocionales, de estrés, ansiedad, por el consumo de algunos medicamentos o como resultado de la actividad física.

Además, guarda una estrecha relación con la edad, el sexo y la actividad física.

Frecuencia cardíaca en función de la edad

La frecuencia cardíaca va cambiando con la edad.

Al nacer es elevada, ya que la actividad del organismo es muy intensa. Pero va disminuyendo paulatinamente hasta estabilizarse después de la infancia.

Los resultados normales de frecuencia cardíaca en reposo son:

• Recién nacidos (0 a 1 mes): 70 a 190 lpm
• Bebés de 1 a 11 meses: 80 a 160 lpm
• Niños de 1 a 2 años: 80 a 130 lpm
• Niños de 3 a 4 años: 80 a 120 lpm
• Niños de 5 a 6 años: 75 a 115 lpm
• Niños de 7 a 9 años: 70 a 110 lpm
• Niños de más de 10 años, adultos y ancianos: 60 a 100 lpm

Frecuencia cardíaca en función del sexo

Aunque la diferencia no es muy significativa, el corazón de las mujeres late a mayor velocidad que el de los hombres porque suele ser más pequeño. Esto significa que los latidos tienen menos capacidad para enviar sangre a todo el organismo y, para compensarlo, late a mayor velocidad.

Por lo general, en un mismo esfuerzo, el latido de las mujeres supera en unas 10 pulsaciones al de los hombres.

A continuación te mostramos las tablas de los valores de la frecuencia cardíaca en reposo de mujeres y hombres por grupo de edades.

Pero ten en cuenta que los valores mostrados son relativos, ya que pueden influir factores externos como el entrenamiento, el sueño, el estrés y los hábitos alimenticios.

MUJERES

Edad	FC mala	FC normal	FC buena	FC excelente
20 – 29 años	96 o más	78 – 94	72 – 76	70 o menos
30 – 39 años	98 o más	80 – 96	72 – 78	70 o menos
40 – 49 años	100 o más	80 – 98	74 – 78	72 o menos
50 o más años	104 o más	84 – 102	76 – 86	74 o menos

HOMBRES

Edad	FC mala	FC normal	FC buena	FC excelente
20 – 29 años	86 o más	70 – 84	62 – 68	60 o menos
30 – 39 años	86 o más	72 – 84	64 – 70	62 o menos
40 – 49 años	90 o más	74 – 88	66 – 72	64 o menos
50 o más años	90 o más	76 – 88	68 – 74	66 o menos

Frecuencia cardíaca en función de la actividad física

El ejercicio físico contribuye a disminuir la frecuencia cardíaca en reposo. Esto se debe a que el corazón se vuelve más eficiente gracias al entrenamiento físico, necesitando menos pulsaciones para bombear la sangre al cuerpo.

Los deportistas de alto rendimiento pueden llegar a tener unos valores de 30-40 lpm en reposo. Durante la actividad física, también alcanzan menos pulsaciones que las personas no entrenadas.

Centrándonos en las personas con una actividad física normal, las pulsaciones aumentan en función de la intensidad de la actividad que realicen. A más intensidad, mayor número de pulsaciones:

• Caminar: entre 80 a 120 lpm.
• Caminar rápido: entre 130 a 180 lpm.
• Correr: La frecuencia cardíaca corriendo debería estar entre 120 a 160 lpm. Hay que tener en cuenta que esta irá aumentando progresivamente hasta un punto en el que ya no subirá más. Es entonces cuando se comienza a notar el cansancio. Cuando se llega a este punto, es lo que se conoce como frecuencia cardíaca máxima.

¿Qué es la frecuencia cardíaca máxima?

La frecuencia cardíaca máxima se define como el número de latidos por minuto que el corazón puede alcanzar cuando está sometido a un esfuerzo. Conocer este valor es de especial interés para los deportistas, que buscan incrementar el nivel de intensidad del entrenamiento sin que suponga un riesgo para su salud.

Existen diferentes métodos para conocer la frecuencia cardíaca máxima. Por ejemplo, un buen punto de partida es usar, en función al grupo al que se pertenece, algunas de las siguientes fórmulas:

• Población masculina no deportista: FCmáx = 220 – edad
• Población femenina no deportista: FCmáx = 226 – edad
• Población deportista: FCmáx = 208 – (0,7 x edad)

Para obtener resultados más precisos, se puede recurrir a una prueba de laboratorio o realizar una prueba sobre el terreno.

¿Cómo medir las pulsaciones?

Los dispositivos de seguimiento de actividad que incluyen pulsómetro son unas herramientas que permiten medir las pulsaciones a tiempo real y de forma muy precisa.

No obstante, si no se dispone de uno de estos dispositivos, también se puede realizar la medición manualmente en la muñeca, el interior del codo, el cuello o la parte superior del pie.

De todas ellas, la forma más fácil de medir las pulsaciones es en la muñeca. Y, para ello, solo tienes que que seguir estos sencillos pasos:

1. Coloca el dedo índice y corazón a unos 2 cm de la muñeca y por la parte interna, justo debajo de la base del pulgar. Evita usar el pulgar, porque puede interferir en la detección del latido.
2. Presiona suavemente la parte interna de la muñeca.
3. Cuando notes el primer latido, contabiliza cuántas pulsaciones se producen en 30 segundos y multiplícalo por dos (o puedes contar los latidos producidos en un minuto entero).

¿Cómo se pueden bajar las pulsaciones cuando están muy altas?

Cuando las pulsaciones aumentan de forma repentina como respuesta a una situación emocional o de estrés, existen métodos para hacer que vuelva a recuperar el ritmo normal, entre ellos:

• Practicar técnicas de respiración profunda.
• Relajarse y tratar de recuperar la calma.
• Caminar.
• Tomar un baño o ducha relajante.
• Practicar ejercicios de estiramiento y meditación como el yoga.

Para reducir la frecuencia cardíaca en reposo a largo plazo, básicamente hay que llevar un estilo de vida saludable:

• Realizar ejercicio de forma regular.
• Mantener el cuerpo bien hidratado.
• Limitar el consumo de estimulantes como la cafeína y la nicotina.
• Limitar el consumo de alcohol.
• Llevar una dieta saludable y equilibrada.

Cuándo acudir al médico

Cuando la frecuencia cardíaca es de forma constante muy alta o baja, puede ser una señal de la existencia de algún problema de salud.

Si las pulsaciones en reposo están siempre por encima de los 100 lpm, posiblemente exista un problema de taquicardia que, si no es tratado a tiempo, puede derivar en insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular, paro cardiaco o muerte.

De igual forma, cuando no se es un deportista de alto rendimiento y se tiene unas pulsaciones por debajo de los 60 lpm, puede que la causa sea una afección llamada bradicardia. En este caso, es frecuente experimentar cansancio, dificultad respiratoria, mareos, sudoración o desmayos.

En ambos casos es importante acudir al médico para que realice un seguimiento, tratamiento y posterior diagnóstico que descarte problemas mayores.

Resumen y conclusiones

Conocer la frecuencia cardíaca es importante por dos razones: salud y entrenamiento deportivo eficiente.

Medir las pulsaciones, además de proporcionar información útil sobre la salud cardiovascular, es de gran utilidad antes, durante y después de un entrenamiento deportivo.

Utilizar una herramienta de medición como los pulsómetros puede ser de gran ayuda para:

• Conocer tu condición física y tu capacidad de recuperación
• Delimitar el límite de tu rendimiento
• Conocer la respuesta de tu cuerpo al esfuerzo
• Valorar la evolución y mejorar el rendimiento según las condiciones y los objetivos que te hayas propuesto
• Prevenir el sobre o infra entrenamiento
• Dosificar el ritmo de entrenamiento

Para una gran mayoría de personas comenzar a hacer ejercicio no es una decisión fácil, aunque conozcamos sus beneficios físicos y emocionales. Pero, con la motivación correcta, el deporte se puede convertir en una actividad que defina nuestro propio estilo de vida.

Y si lo practicas al aire libre aún aumentarás más sus beneficios. Porque el buen tiempo, el contacto con la naturaleza y la posibilidad de elegir tus propios horarios harán que realizar cualquiera de los deportes que a continuación te proponemos sea, además de gratis, mucho más divertido y efectivo.

Los 5 beneficios de practicar deporte al aire libre

Partimos de la base de que un estilo de vida saludable en el que se incluya una alimentación sana y equilibrada y la práctica regular de alguna actividad física, es de gran importancia para nuestra salud física y emocional.

Si el deporte en sí mismo nos aporta numerosos beneficios, cuando se practica al aire libre, los efectos se maximizan. Según Scientific Reports, pasar al menos dos horas semanales en contacto con la naturaleza se relaciona con una mejor salud y mayor bienestar personal.

A continuación te contamos cómo afecta a nuestra salud la práctica deportiva al aire libre:

1. El sol, fuente de vitamina D

La vitamina D es un macronutriente que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, refuerza la salud ósea y contribuye a mejorar nuestro sistema inmunitario. Además de alimentos ricos en vitamina D, nuestro organismo necesita la exposición solar para conseguir los niveles óptimos de dicha vitamina.

Por tanto, al realizar un entrenamiento al aire libre aprovechando las horas solares menos intensas y con la protección necesaria, estarás ayudando a sintetizar este macronutriente tan esencial para nuestra salud.

2. Nos ayuda a socializar

Una de las ventajas del deporte al aire libre es que se puede realizar en grupo, lo que es un plus para socializar con mayor facilidad, y por eso nos aporta un mayor placer que al entrenar en recintos cerrados.

De hecho, nuestros niveles de endorfinas u hormonas de la felicidad aumentan al aire libre y, si además lo hacemos rodeados de familiares o amigos, el bienestar es mayor aún.

3. Mejora la salud física y mental

Si ya el deporte en sí mismo nos ayuda a mejorar nuestra salud física y mental, practicarlo en espacios verdes no hace más que aumentar dichos beneficios.

A nivel físico, el entrenamiento en un espacio exterior, además de disminuir la presión arterial, contribuye a reducir el riesgo de padecer afecciones como el asma, alergias, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

También mejora nuestra salud mental, ya que con tan solo 20 minutos en contacto con la naturaleza se produce una importante reducción de estrés. Y es que tanto la adrenalina, como la noradrenalina o el cortisol son marcadores endocrinos relacionados con el estrés que disminuyen cuando estamos al aire libre.

Paralelamente, en nuestro organismo aumentan los niveles de endorfinas y como resultado, esta actividad practicada con regularidad es un excelente medio para prevenir estados de ansiedad o depresiones.

4. Los entrenamientos son de mayor intensidad

Cuando se hace deporte al aire libre, como por ejemplo correr, es necesario efectuar continuos cambios biomecánicos para adaptarse a las irregularidades y desniveles propios del terreno.

El hecho de tener que cambiar el ritmo, la dirección, la velocidad… implica el trabajo de un mayor número de músculos, por lo que la actividad realizada siempre será de mayor intensidad que cuando se realiza en circuitos cerrados, pistas o máquinas.

5. Aumenta la vitalidad

Respirar aire puro es altamente beneficioso para nuestro organismo, ya que promovemos una mejor oxigenación celular, nos previene de contraer ciertas enfermedades y nos ayuda a desconectar de las preocupaciones y rutinas diarias.

Como resultado, en nuestro organismo se produce una menor sensación de fatiga y, en consecuencia, un aumento de la energía y vitalidad con la que afrontamos nuestro día a día.

Los 10 mejores deportes para practicar al aire libre

Practicar deporte al aire libre es muy fácil. Aunque algunas de estas actividades necesitan infraestructuras, existen otras muchas que son gratuitas y están al alcance de todos. Estas son las 10 mejores actividades deportivas para practicar al aire libre:

1. Yoga

El yoga es una actividad que representa la disciplina espiritual. Desde el primer momento entrarás en contacto con la naturaleza y sentirás que tus problemas disminuyen.

Para practicarlo al aire libre solo vas a necesitar una esterilla, ropa cómoda y una buena actitud mental.

Entre los beneficios del yoga hay que destacar una mejor calidad del sueño, la regulación del aparato digestivo y el control de la presión arterial.

2. Running

El running es una de las actividades que más adeptos tiene a nivel mundial y quizás tenga mucho que ver el hecho de que todos podemos incorporarlo en nuestra rutina diaria y seguir nuestro propio ritmo hasta lograr los objetivos marcados.

Los efectos de practicar este deporte se hacen visibles a partir de la tercera semana. Tras este escaso margen de tiempo, ya notarás una mayor elasticidad y que tu aparato respiratorio se vuelve más resistente.

Si quieres registrar tus entrenamientos y ver tu evolución, puedes usar un pulsómetro que te permitirá controlar mejor tus constantes.

3. Patinaje

Ya sea solo, con amigos o en familia, el patinaje es una excelente forma de ejercitarte al aire libre. Y es que esta actividad es perfecta si buscas diversión a la par que te pones en forma.

Te permitirá tonificar los músculos de las piernas y trabajar el equilibrio y la resistencia de forma muy amena y casi sin darte cuenta.

4. Ciclismo

El ciclismo es una divertida manera de hacer deporte al aire libre. Una de sus ventajas es que se puede practicar casi a cualquier edad, en cualquier momento y sin necesidad de ser un atleta consumado.

Y si tenemos en cuenta que nuestras ciudades cuentan cada vez con más carriles bicis, ya no hay excusa posible para no ponerse sobre dos ruedas.

Sus principales beneficios son: favorece el tono muscular y el riego sanguíneo, quema calorías, fortalece el corazón y mejora el sistema inmunológico.

5. Natación

Ya sea en una piscina o en el mar, la llegada del buen tiempo nos da la oportunidad de practicar este completo y recomendado deporte al aire libre.

Nadar no solo te ayudará a mejorar la resistencia física y a tonificar todos los músculos, mientras estés bajo el agua también lograrás conectar contigo mismo y olvidarte de tus problemas.

6. Trekking

El senderismo por montaña es un completo deporte y, por suerte, nuestra geografía es perfecta para practicarlo.

No solo descubrirás increíbles paisajes, tu cuerpo recibirá todos los beneficios de los deportes aeróbicos, entre los que destacamos:

• Tonificación muscular del tren inferior e incremento de la fuerza en general.
• Aumento de la densidad ósea.
• Mejor calidad del sueño.
• Es de gran ayuda para controlar el peso.

7. Fútbol

El fútbol es el deporte rey en nuestro país y, aunque su práctica requiere de cierta infraestructura, patear un balón siempre es posible si se dispone de suficiente espacio al aire libre.

Además de jugar y competir en equipo, mejorarás a nivel cardiovascular y quemarás calorías.

8. Vóley playa

Si vives cerca del mar, no tienes excusa para practicar este deporte al aire libre. Únicamente necesitarás unos cuantos amigos para formar equipos, un balón y una red para comenzar esta actividad con la que tonificarás las piernas, la zona lumbar y los hombros.

9. Baloncesto

Este deporte se puede realizar perfectamente al aire libre y está especialmente recomendado para mejorar los reflejos, la agilidad y la resistencia. Eso sí, deberás encontrar una cancha, ya que necesitarás una canasta para poder jugar.

10. Rafting

Aunque esta actividad no es apta para todo el mundo, los más aventureros pueden realizar un descenso por los rápidos de un río y liberar el estrés a la vez que trabajan en equipo.

Este exigente deporte fortalece el tren superior del cuerpo, ya que es necesario remar con fuerza a medida que aumenta la corriente.

Los mejores lugares para practicar deporte al aire libre

Para practicar deporte al aire libre, elegir el entorno adecuado se vuelve una cuestión crucial. El mejor lugar para realizar este tipo de actividad es aquel que tenga buenas prestaciones, poca contaminación y una alta concentración de oxígeno.

La forma natural de cumplir con estas exigencias es desplazarse al campo, la playa, la montaña o a un pequeño núcleo rural. Entendemos que esto no siempre es posible, así que podemos recurrir a los parques, avenidas y gimnasios al aire libre de nuestras propias ciudades.

Dentro de la ciudad, los parques son los espacios más favorables para realizar deporte al aire libre. Y es que además de contar con fuentes de agua potable y zonas habilitadas con herramientas para todo tipo de usuarios y niveles, son los espacios con mayor concentración de oxígeno y dónde la contaminación de las ciudades suele ser menor.

¿Te gustaría mejorar tu alimentación y comer más sano? Cada vez más personas se preocupan por cuidar lo que comen y mejorar la calidad de lo que ponen en su cesta de la compra.

Y es una buena decisión, porque son muchos (e importantes) los problemas que pueden derivarse de una alimentación poco saludable: sobrepeso, obesidad, problemas digestivos… Una mala dieta es factor de riesgo en las más importantes causas de mortalidad en España: las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Empezar a comer más sano no es difícil, solo hay que estar dispuestos a cambiar nuestros hábitos.

¿Cómo hacerlo? A continuación te damos 10 consejos muy fáciles de aplicar en tu vida con los que notarás cambios enseguida y te sentirás mejor gracias a una buena alimentación.

¿Quieres cuidar tu alimentación? Empieza por aquí

Comer sano no es estar a dieta para toda la vida.

Tampoco es “comer de todo”, como decían nuestras abuelas, porque no todo es saludable.

Comer sano es saber elegir cuáles son los alimentos más recomendables para el día a día y cómo consumirlos.

Vamos a ver estos 10 consejos para empezar:

1. Ponte el mandil ¡y a cocinar!

La mejor manera de controlar tu alimentación es cocinar en casa.

Si te gusta, fantástico. Es un hobby muy creativo.

Y si no te gusta, tómatelo como algo necesario para mantener la salud.

Hay un montón de aparatos paraayudarte a cocinar ahorrando tiempo como los robots de cocina o incluso las tradicionales ollas exprés. Y también muchas técnicas: ¿has oído hablar del batch cooking? Dedicas una tarde a cocinar y preparas de golpe la comida para toda la semana.

Cocinar en casa es la forma de comer bien, planificando y reservando algo de tiempo para preparar. Y así, está en tu mano elegir:

• Los ingredientes: haz una compra saludable.
• La forma de preparación: guisos, plancha, vapor, horno… Lo que menos: fritos y rebozados.
• Las proporciones: incluye siempre una fuente de proteína en tus comidas y también hidratos de carbono de calidad.

¿Y si trabajas y te toca comer fuera de casa? Entonces el tupper será tu mejor amigo, y encima ahorrarás.

2. Prioriza alimentos frescos y naturales

Poco a poco ves descartando los procesados poco saludables y los ultraprocesados (luego hablaremos de ellos). Y comienza a llenar tu nevera de verduras, frutas, carne y pescado.

Ah, y no pienses que comer sano te va a afectar mucho al bolsillo. Te vas a dar cuenta de que no gastas más (posiblemente incluso menos, ya que los ultraprocesados son caros).

3. Cuidado con este trío: azúcar, sal y grasas «malas»

Es importante controlar estos tres ingredientes porque pueden boicotear tus intentos por mejorar la alimentación.

Limita el azúcar a las ocasiones especiales. Puedes utilizar edulcorante y, si quieres ir un poco más allá, trata de rebajar el sabor dulce poco a poco y acostumbrar el paladar. Por ejemplo, empieza reduciendo el dulzor del café del desayuno.

Y una advertencia: no solo hay azúcar en el azucarero. Muchos alimentos lo tienen en su composición, así que párate a mirar la etiqueta. Es un azúcar “escondido” pero ¡cuenta igualmente!

Lo mismo con la sal. No solamente tienes que mirar cuánta usas para cocinar sino la que está oculta en la composición. Date cuenta de que en ambos casos hablamos de alimentos procesados y ultraprocesados.

¿Y las grasas? Distingue entre las saturadas “malas”, que hay que evitar (las de una bolsa de patatas fritas, por ejemplo) y las “buenas”, también llamadas monoinsaturadas o poliinsaturadas (las que hay en el aceite de oliva, el pescado azul, los frutos secos o el aguacate). Hay muchas opciones para disfrutar de la comida que te encanta pero de manera más sana, como con las freidoras sin aceite.

4. La frecuencia importa (y ojo con los snacks entre horas)

Come variado. Eso favorecerá que sigas comiendo sano, porque la comida es una necesidad pero también un placer.

Y no vayas de atracón en atracón. Es mejor hacer más ingestas y menos abundantes, por ejemplo 5 comidas al día: tu sistema digestivo lo agradecerá y tendrás menos ansiedad por la comida. Si puedes, trata de que las cantidades vayan reduciéndose a lo largo del día.

¿Y qué pasa si tienes hambre entre una comida y otra? Pues no te lances al chocolate.Elige con cabeza: una pieza de fruta, un puñado de frutos secos, una tostada de hummus.

Te saciarán y estarás comiendo sano.

5. Que la fruta y las verduras sean la base de tu alimentación

Tanto las frutas como las verduras tienen que estar sí o sí en la dieta diaria. Si hablamos de fruta, trata de comer cinco raciones al día. Y fíjate que hemos dicho “comer” y no “beber”, así que limita los zumos. Además, las verduras deberían suponer la mitad de tu plato.

Ten en cuenta que tanto frutas como verduras:

• Tienen un gran poder saciante.
• Son ricas en fibras
• Tienen pocas calorías.
• Suman vitaminas y antioxidantes a tu dieta.

Si no estás acostumbrado, trata de ir subiendo poco a poco su presencia en tu dieta.

6. Come más pescado que carne roja

Lo mismo con el pescado: ante la duda, intenta comerlo más a menudo. Lo recomendable es incluirlo en la planificación semanal, y variar entre blancos y azules (de pequeño tamaño para evitar los metales pesados).

En cuanto a la carne roja, hay controversia y no todos los nutricionistas coinciden, así que insistimos en una idea: no bases tu ingesta de proteína solo en ella. Lo interesante es que tu alimentación sea variada, lo que incluye las carnes rojas, blancas y pescados.

7. Las legumbres, las reinas de la cocina

Son un alimento humilde en apariencia pero se llevan un 10 nutricional. ¿Por qué?

• Son muy saciantes por la cantidad de fibra que contienen.
• Son hidratos de carbono de bajo índice glucémico, los más recomendables.
• Apenas tienen grasa.
• Tienen un índice muy elevado de proteínas, así que te permiten comer menos carne sin que notes menos energía.

Así que ya sabes: las legumbres tienen que estar en tu plato durante todo el año. Idealmente, que sea el ingrediente principal al menos 4 veces a la semana.

8. Un ¡sí! a los hidratos de carbono

Antaño, cuando se pensaba en una dieta de adelgazamiento se tachaban inmediatamente los hidratos de carbono.

Ahora sabemos que tienen que estar presentes en una alimentación saludable, aunque la proporción puede variar dependiendo de si estás a dieta o no. Como mínimo, incluye 120 o 130 gramos en tu ingesta diaria.

Ten en cuenta que no todos los carbohidratos son iguales:

• Los simples: Los encontramos en las harinas refinadas, las que se usan en productos procesados. Son los llamados “azúcares añadidos”, poco recomendables.
• Los complejos: están en las legumbres, frutas, verduras, frutos secos y cereales integrales. Su digestión es más lenta por la mayor cantidad de fibra, son saciantes y tratan mejor nuestro intestino.

Así que ya sabes: inclúyelos. Si se trata de pastas, pan o arroces, mejor en su versión integral.

9. Bebe mucha agua

Aproximadamente dos tercios de nuestro peso corporal es agua, un elemento básico para que el organismo funcione correctamente. Por eso, estar bien hidratado es esencial.

Seguro que te suena eso de que hay que beber dos litros de agua al día, aunque en realidad es un mito muy extendido. La cantidad adecuada depende de cada persona, pero es muy importante beber regularmente a lo largo del día. Acostúmbrate a trabajar con tu botella de agua a mano y llévatela siempre cuando salgas a la calle. tu cuerpo lo agradecerá.

Un consejo: no esperes a tener sed. Eso es señal de que estás deshidratado, y es mejor no llegar a ese punto. Además, evita las bebidas azucaradas y el alcohol. Céntrate en el agua. Si te cuesta beberla, prepara infusiones.

10. Controla las calorías: come en un plato más pequeño

No estamos hablando de que te pongas a dieta, pero hay una realidad: en general, consumimos más calorías diarias de las que necesitamos. Si no lo crees, puedes calcular aquí tu tasa metabólica.

Si necesitas rebajar la cuenta calórica, un truco es “engañar” al ojo sirviendo las porciones en un plato más pequeño, un pequeño truco psicológico que ayuda a ver el plato medio lleno en vez de medio vacío.

¿Eso significa condenarse a pasar hambre? Ni mucho menos, pero hay que evitar “comer con los ojos”. Trata de encontrar una medida suficiente para saciarte pero no para quedar lleno. Y recuerda comer lento y masticando mucho, así te sacias antes y no comerás más de lo que realmente necesitas.

¿Qué son y cuándo se pueden comer alimentos ultraprocesados?

A veces surgen dudas sobre si lo sano es comer solo alimentos naturales y sin procesar o podemos también tomar procesados. Y más allá todavía están los ultraprocesados, algo de lo que se habla mucho últimamente. ¿Cuáles son las diferencias?

• Naturales: no tienen añadidos de ningún tipo (ni sal, ni azúcares, ni grasas) ni han sido tratados. Son las frutas y verduras, el pescado fresco, la carne, los huevos, los frutos secos.
• Procesados: Han recibido tratamiento industrial pero no se han añadido sustancias que alteren su naturaleza. Serían procesados por ejemplo la leche (pasteurizada) y los yogures, las bolsas de ensalada lavada o las verduras congeladas. También el pan, el queso o la pasta son alimentos procesados.
• Ultraprocesados: Contienen ingredientes que modifican la naturaleza del alimento, como sal, azúcar, grasas, almidones, conservantes, potenciadores, aromatizantes… No son saludables y se recomienda evitarlos.

La dificultad suele estar en distinguir los procesados de los ultraprocesados. ¿Cómo hacerlo? Acostumbrándote a leer las etiquetas.

No te fíes de la publicidad de los envases. Que ponga en letras grandes que un alimento es light, casero, integral, 0,0%, natural o “de la abuela” no quiere decir que sea más saludable. La realidad está en el etiquetado, así que dale la vuelta a los paquetes para ver los ingredientes reales y el valor nutricional de los alimentos que compras.

De esa manera comprobarás la distancia que hay entre un alimento procesado saludable (un frasco de legumbres o una lata de atún al natural) y un ultraprocesado (unos donuts o una pizza congelada).

Estos últimos son los que tienes que limitar.

¿Me puedo saltar las normas? ¿Debo comer sano todos los días?

Si lo haces bien, comer sano no es un agobio, una imposición ni tampoco una obligación. Si lo  sientes así quizá deberías revisar cómo te lo estás planteando.

Dicho eso, vamos a lo que preocupa:

¿Te puedes comer una pizza? Sí.

¿Y salir de cañas y tapas? También.

¿Y zamparte una ración doble de “muerte por chocolate” con dulce de leche?

La respuesta también es sí, pero ten en cuenta algo muy importante: la clave es la frecuencia.

Si tienes hábitos saludables y para ti lo normal es comer sano, no hay ningún problema en que de vez en cuando te des un capricho (entendiendo que “de vez en cuando” no es cada dos días).

Lo importante de verdad son los hábitos, porque lo que haces a diario es lo que va a influir en tu salud a largo plazo.

Y vamos a decirlo una vez más: comer sano no debe ser un sacrificio forzado. Comer sano es lo normal, como también es natural concedernos un “extra” de vez en cuando.

La comida es un placer para disfrutar todos los días y con todos los sentidos.

Si necesitas un portátil nuevo, la tarea de elegir el correcto puede ser bastante complicada.

La cantidad de modelos y precios disponibles pueden confundirte, sobre todo si te cuesta entender bien las fichas técnicas. Al final, terminas guiándote por el diseño o la publicidad, pero quizá pagas por funcionalidades que no vas a usar o por un modelo que no se adapta a tus necesidades. Y es que los requisitos técnicos no serán los mismos si quieres trabajar con él, editar vídeos o jugar.

A continuación te damos unas cuantas pistas para que -aún sin saber de tecnología- escojas el ordenador portátil adecuado para ti.

Tipos de ordenadores portátiles

Antes de elegir portátil, es importante que distingas entre los diferentes tipos que hay:

Ultrabooks

Quédate con el prefijo “ultra”: la principal característica de este tipo de ordenador es que son ultraportátiles: pesan y ocupan muy poco.

Además son bastante resistentes (importante si te lo llevas de viaje y le das un golpe) y de altas prestaciones. Casi, casi, como llevarse el PC en la maleta.

Se adaptan a trabajos exigentes y están disponibles con pantallas entre 11 y 15 pulgadas, y poco más de 1 kg de peso.

Son ideales para trabajos ejecutivos, o si buscas un portátil ligero que te responda bien y con el que quieres viajar. Precisamente por eso, la batería suele ser de larga duración.

Notebooks

Este sería el hermano pequeño del ultrabook. Lo importante es que sea pequeño y muy transportable, y para bajar el peso renuncias a algunas funciones. Entre ellas, memoria interna.

Por eso, están pensados para realizar tareas rutinarias que no requieren gran memoria RAMni procesador potente, como las ofimáticas, navegar por internet o ver alguna película.

Al centrarse en tareas sencillas que no consumen demasiados recursos, la capacidad de la batería se estira bastante, así que puedes conseguir bastante autonomía. Sobre todo si optas por un sistema operativo basado en Linux.

A cambio, suelen ser bastante económicos. Perfectos si no tienes necesidades informáticas muy específicas (si trabajas con programas de edición que tiren de tarjeta gráfica, olvídate) pero no quieres dejar el ordenador en casa cuando sales.

Convertibles

¿Es un ordenador, es una tablet? Las dos cosas a la vez. Los convertibles tienen una pantalla táctil que rota 360⁰, junto a un teclado clásico de ordenador para hacer trabajos más “de oficina”.

Muchos modelos permiten separar la pantalla del teclado, o doblarlo como si fuera un libro para que no moleste. Eso sí, su tamaño es bastante reducido, así que el de su pantalla también.

Salvo que inviertas en un modelo de gama alta, suelen tener sistemas operativos sencillos (tipo Chromebook) y un disco duro limitado. A cambio, tienen una autonomía más que aceptable. 

Con muy poco peso para llevar en la mochila (los hay de menos de 1 kg), son el favorito de los estudiantes, o de los profesionales que necesitan hacer presentaciones o anotaciones rápidas durante una reunión de trabajo.

Portátil gaming

Jugar es una de las tareas más exigentes que le puedes pedir a un ordenador, ya que necesitas dos elementos imprescindibles: gran calidad de imagen con un mínimo de 1600×900 píxeles, y una buena tarjeta gráfica.

También necesitas rapidez de respuesta y una pantalla amplia. Y estas prestaciones las pagas en dinero -no son los más económicos- y en peso: más que portátil, digamos que un portátil gaming es un ordenador “transportable”.

Cuando inviertes en condiciones, la batería suele ser potente. Pero si le das mucha caña a los juegos asegúrate de tener un enchufe cerca si no quieres quedarte con la partida a medias.

Además de para gamers, este tipo de portátiles responde bien para trabajos que requieran diseño gráfico o edición, así que será una opción interesante para diseñadores, editores de vídeos, arquitectos o ingenieros.

Portátiles para trabajar

Son los portátiles de toda la vida, por lo que hacen un poco de todo. Los puedes usar para trabajar, hacer tareas de ofimática, programar, diseño gráfico, edición de vídeo básica, etc. La franja de precios es muy amplia, así que piensa bien para qué lo vas a usar antes de decidirte por unas prestaciones u otras.

Si te quedas corto, siempre puedes mejorar algún componente concreto, como la memoria o la tarjeta gráfica, según te haga falta. Quizá también la batería; según el tipo de trabajo que hagas, puede quedarse corta si trabajas en ruta.

Muchos estudiantes o profesionales se quedan con un portátil de gama media o alta al que le conectan una pantalla grande para trabajar en escritorio, y desenchufan cuando se van de viaje. Son pesados pero es una buena opción para no invertir en un segundo equipo informático.

Características técnicas del ordenador portátil

Para elegir el portátil más adecuado para ti, es importante que valores correctamente cada una de sus características técnicas:

Procesador

Es el cerebro de la máquina, y uno de los factores más importantes a la hora de elegir portátil.

Para un uso poco exigente del portátil, como uso personal, manejar datos, tareas informáticas cotidianas o ver películas, un procesador dual core (doble núcleo) es suficiente. Y abarata el portátil, sin bajar calidad.

Aunque hoy muchos portátiles ya llevan procesadores quad core (cuatro núcleos separados), que realizan tareas más rápido y eficientemente, por lo que valen para casi todo, incluyendo gaming.

Si quieres afinar en el procesador, puedes buscar las características técnicas en las webs de Intel o AMD, las marcas más populares.

Memoria RAM y potencia

La memoria RAM es lo que le da rapidez (o no) a tu portátil. Explicación rápida: la RAM almacena temporalmente los datos de los programas que estás usando, que se borran cada vez que apagas o reinicias el ordenador.

A más RAM, más aplicaciones puedes gestionar a la vez, y si no tienes suficiente, el ordenador te irá lento.

Lo estándar en los portátiles es una RAM de 8 Gb, suficientes para trabajar y jugar en muchos escenarios.

¿Cuándo elegir portátil de más capacidad, como 16 GB? Si lo vas a usar para juegos de gran realismo visual o en streaming.

Almacenamiento y disco duro

Para ganar velocidad, necesitas como unidad de arranque un disco sólido SSD. Es más caro que el HDD, pero vale la pena.

Y en cuanto a almacenamiento o memoria interna para guardar tus archivos, ten en cuenta lo que quieres guardar en el portátil -y lo que tendrás en la nube- para escogerlo entre 250 GB y 1 TB.

Pantalla

El tamaño de tu portátil va asociado al de la pantalla. Se mide en pulgadas y en diagonal, de esquina a esquina.

Las estándar son de 15,4”. La siguiente de 17,3” da un considerable salto de precio y de peso. Pero igual es lo que necesitas si trabajas con enormes listas de Excel.

En cuanto a la resolución, nuestra recomendación es que compres pantallas de resolución Full HD (1080p). La resolución 4K no se nota en este tamaño de pantallas, excepto que seas un profesional.

Tarjeta gráfica

Este elemento procesa los datos relacionados con el vídeo y las imágenes que está reproduciendo el portátil.

La que viene integrada en el procesador suele ser suficiente para cualquier tarea, excepto dos: renderizar vídeo o jugar a juegos que requieran mucha capacidad del portátil.

En ese caso, busca que tenga una gráfica dedicada AMD o NVIDIA. Ten en cuenta, eso sí, que este es uno de los elementos que va a hacer subir el precio de tu ordenador.

Conectividad

Para conectar tu portátil a internet tienes varias opciones: conectarlo mediante un cable con Gigabit Ethernet, aprovechar la conectividad WiFi, o sincronizarlo con tu móvil y que use los datos de tu tarifa.

Lo más nuevo son portátiles con soporte LTE, algo similar a 4G que te da conectividad constante, y con 5G. Los de 5G son bastante más caros y, salvo que planees que te dure mucho tiempo, no valen la pena, porque en España aún no hay mucha cobertura de este tipo.

Todos los portátiles cuentan con wifi y Bluetooth. Sin embargo, los más pequeños y ligeros no sacrifican la clavija para conectar por cable.

Si usas el portátil en casa, te puede interesar bastante tener esa opción, ya que te permite conectarte de forma estable y potente. En cambio, si viajas mucho, quizá necesites LTE si no quieres depender de los datos de tu móvil.

En cualquier caso, a la hora de elegir tu portátil mira que tenga más de una salida USB, preferiblemente 3.0, aunque siempre puedes añadirle un hub o “ladrón de puertos” externo que te permita conectar lo que necesites.

Batería y autonomía

En este tema cada portátil es un mundo, porque vas a encontrar baterías de distinta capacidad, cada fabricante mide a su manera la autonomía, y hay pequeñas diferencias que limitan el máximo ciclos de recarga antes de que se agoten.

Toma la autonomía del fabricante como referencia, y cuenta con que se suele medir en condiciones poco exigentes.

Escoge como mínimo un portátil de más de 5 horas de autonomía, navegando o en tareas ofimáticas. Y no te fijes solo en la batería: el tipo de procesador influye, y mucho, en el consumo energético de tu ordenador.

Sistemas operativos

El sistema operativo es un conjunto de programas que administra las funciones básicas del ordenador portátil.

Suele llegar preinstalado y se hace cargo de que las diferentes partes interactúen entre sí, a la vez que distribuye el trabajo para que los sistemas no interfieran entre ellos.

En resumen, actúa de intermediario entre tú y los componentes físicos (hardware) del ordenador, para hacerte el trabajo más fácil.

Si sabes instalar el sistema operativo por tu cuenta, te interesa comprar un portátil sin él porque son más baratos.

Estos son los principales:

Microsoft Windows

Es el más popular, y viene por defecto en la mayoría de portátiles. Eso sí, ten en cuenta que la licencia de uso se carga en el precio final que pagas.

¿Por qué pagarlo? Porque incluso el usuario más inexperto lo conoce, es intuitivo y muy fácil de usar.

A cambio, requiere mantenimiento (actualizaciones) si no quieres que se vuelva inestable. Y la mayoría de los virus están diseñados para Windows, así que deberías invertir en un buen antivirus.

Su mayor ventaja es la usabilidad, y su mayor inconveniente es que es un sistema operativo pesado: consume muchos recursos de tu ordenador y ralentiza su funcionamiento.

MAC OS

Este sistema operativo solo lo llevan los ordenadores Apple. A nivel de usabilidad es de los mejores: está optimizado para que todo trabaje fluido y rápido, ofrece un alto rendimiento, es muy estable y poco vulnerable a los virus que tanta guerra pueden dar en Windows.

¿Inconvenientes? Básicamente dos: el precio y que suele dar problemas de compatibilidad con cualquier dispositivo que no sea Apple.

Tradicionalmente, es el sistema operativo de los diseñadores gráficos. Si trabajas en el mundo web seguro que te suena. Y si te gusta la estética Apple y estás dispuesto a pagarla, también te interesa.

Chrome OS

¿Te suenan los Chromebooks? Son los notebooks que usan Chrome como sistema operativo, y empiezan a ser habituales, por ejemplo, en entornos educativos.

Este sistema operativo se basa en Linux y tira de aplicaciones Android para solucionar tus necesidades. Por eso, si sabes usar un smartphone, sabes usar Chrome OS.

En principio se planteó para la nube, siempre con internet disponible. Aunque ahora determinados programas como Google Docs se pueden usar sin conexión instalando un sencillo plugin.

Chrome OS te interesa si tu actividad se basa en el entorno Google y si buscas algo sencillo y ligero, que no consuma muchos recursos en tu ordenador.

Linux

Es un sistema operativo gratuito y de código abierto, lo que te permite modificar y mejorar el código del software según tus necesidades.

Entre sus grandes virtudes está el ser uno de los sistemas operativos más estables y seguros, porque la gran comunidad de Linux soluciona cualquier fallo rápidamente.

Y es un sistema muy ligero, que ocupa poquísimo. Instalar Linux cuando tu ordenador viejo no da más de sí con Windows es un clásico.

¿Por qué es el menos popular? Porque, aunque se ha mejorado mucho la usabilidad en versiones como Ubuntu, necesitas un mínimo de conocimiento para instalarlo y manejarlo.

Por eso, es el sistema preferido por los programadores. En el resto de casos, prepárate a ver tutoriales para sacarle partido.

Consejos para no equivocarte en tu elección

Ahora que conoces todas las características en las que fijarte, vamos a por unas consideraciones que pueden ayudarte a decidirte.

No te dejes cegar por el diseño del portátil y ve de cabeza a sus características técnicas. De poco te sirve que sea bonito si luego no responde bien cuando lo usas.

Por eso, lo primero es definir paraqué lo quieres:

• Cuando buscas un portátil para estudiar o trabajar desde casa, necesitas las mismas funciones que te daría uno de sobremesa. Escoge algo de tamaño medio, con pantalla de 15 o 17 pulgadas.

• Si tu objetivo es viajar con él, fíjate mucho en el peso y en la duración de la batería para que te aporte buena autonomía. El hardware ha de ser poco potente para reducir consumo.

• A la hora de elegir portátil para un uso ofimático básico,no es necesario que inviertas mucho en un ordenador potente. Fíjate en que tenga bastante almacenamiento y gráficos integrados para reproducir contenido en buena resolución.

• Para profesionales de la edición de vídeo o fotografía, elige un modelo de portátil con tarjeta gráfica dedicada, y pantalla de 15 o 17 pulgadas con buena calibración de color.

• Y si lo tuyo es jugar al máximo nivel, inclínate por un portátil con potencia de gráficos y un procesador de alto rendimiento. Aquí no importa que tenga tamaño grande, sino el rendimiento y una buena refrigeración que evite el deterioro prematuro de las piezas.

Aunque no suelen entrar en la lista de características técnicas, otros dos elementos importantes son el teclado y el touchpad.

Los teclados más comunes son de tipo membrana o tipo chicle, pero ya hay portátiles con teclados mecánicos. Para gaming, o si trabajas mucho con textos y valoras la rapidez y la precisión, son ideales.

Plantéate si el teclado numérico es imprescindible para ti. En ese caso, necesitas un ordenador de 17 pulgadas, que son los únicos con espacio para incorporarlo.

En un portátil, el touchpad hace las veces de ratón, y manda al equipo las instrucciones que le das mediante toques táctiles o arrastrando los dedos, así que debe detectar bien los movimientos. Para acertar guíate por las opiniones de otros compradores, y asegúrate de que es de las primeras cosas que compruebas en cuanto lo compres.

Los mejores portátiles según tu presupuesto

¿Cuánto te quieres o puedes gastar? Esto es un filtro básico a la hora de escoger tu portátil, porque va a condicionar las prestaciones técnicas que te llevas.

Eso no quiere decir que un portátil barato sea malo, sino que probablemente no te permita hacer lo mismo que un pc de sobremesa y tendrás que adaptar tus exigencias. Como siempre, piensa para qué lo quieres y si te compensa estirar un poco más el presupuesto. Aquí te damos unas cuántas ideas.

Portátil de gama básica – De 200€ a 500€

Estos son portátiles baratos, con precios que van desde los 200€ a los 500€, que cumplen con unos sencillos requisitos que los hacen adecuados para funciones como estudiar, navegar por internet y teletrabajar en vez de ir a la oficina. Si quieres diseño gráfico, lo vas a tener un poco más complicado en esta franja de precios.

Si lo necesitas para tareas simples, no inviertas en un portátil al que no le vas a sacar rentabilidad. Los de gama básica tienen gran cantidad de modelos, resolución en HD o FullHD y buen rendimiento si no les das mucha caña.

Ordenador recomendado en gama básica: Lenovo Ideapad 3

Por algo más de 300€ puedes hacerte con este portátil que tiene una pantalla de 15,6” FullHD, memoria RAM de 8G y SSD de 256 G ampliable. El teclado viene en español e incluye teclas numéricas en el lateral.

El peso no llega a dos kilos, y su uso está limitado a trabajos de ofimática o ver vídeos.

Portátil de gama media – De 500€ a 1.000€

Los portátiles de gama media son los más versátiles del mercado, ya que es el segmento donde puedes encontrar variedad de componentes, y en muchos casos permiten una cierta personalización.

Siguen rindiendo menos que un ordenador de sobremesa, pero han avanzado mucho en cuanto a potencia.

Son la opción a elegir si tienes algo más de presupuesto y buscas una función específica: ligeros para viajar, con una gráfica para juegos sencillos, con potencia para labores ofimáticas.

Ordenador recomendado en gama media: Microsoft Surface Go 3

Este híbrido entre una tablet y un portátil puede con casi todo. Pesa poco más de medio kilo -perfecto para viajar- y sus 8GB de RAM, 1128 GB SSD y procesadores Core responden bien si necesitas manejar muchos datos.

Portátil de gama alta – Más de 1.000€

Si quieres un portátil premium de diseño, materiales duraderos y que te aporte el máximo rendimiento, no te queda otra que irte a precios de alta gama. Calcula de 1.000€ en adelante.

Aquí no hay que renunciar a nada, está todo incluido.

En estos portátiles la conectividad, tanto inalámbrica como en puertos, nunca te deja colgado, la autonomía da para un día entero sin enchufe, la pantalla tiene alta definición, la respuesta es rápida…

Son portátiles que funcionan para edición de fotos o vídeos, o para trabajar con programas de diseño muy potentes.

Ordenador recomendado en gama alta: Dell XPS 13 9310

Pese a tener solo 13.4”, al aprovechar al máximo el marco, da la sensación de una pantalla mayor. Este portátil es fluido gracias a sus 32 GB de RAM y 1 TB de SSD.

Portátil gamer

Puesto que para jugar se necesitan unas características muy concretas, hacemos un apartado extra para orientarte a elegir portátil.

Sin salir de la categoría de gama alta, este tipo de ordenadores precisan un potente procesador, una buena tarjeta gráfica, alta resolución de pantalla, frecuencia de refresco elevada, y eficiente sistema de refrigeración.

Ordenador recomendado para gaming: Acer Nitro 5

Este modelo te llega sin sistema operativo, para que lo configures a tu gusto. Todo en él está pensado para una experiencia de juego: procesador potente, gráficos NVIDIA y un sistema de enfriamiento con dos ventiladores.

Es cierto que el procesador -un i5- no es de última generación, pero te lo recomendamos por su estupenda relación calidad-precio. Rondando los 700€ (barato, para un ordenador de gaming) te llevas un portátil potente y duradero.

Si eres un consumidor habitual de café, puede que estés preocupado por saber cómo esta bebida puede afectar a tu organismo.

Dado que el café es (después del agua), la bebida más consumida del mundo, ha sido sometido a numerosos estudios para determinar sus beneficios y riesgos para las personas.

A continuación, te explicamos todo lo que debes saber acerca de esta bebida estimulante y qué ingesta es la recomendada para poder beneficiarnos de sus excelentes propiedades sin que suponga un riesgo para nuestra salud.

Los 10 beneficios del café

Aunque los efectos que produce el café en la salud son muy controvertidos, parece ser que la comunidad científica se ha puesto de acuerdo en manifestar que, su consumo moderado, además de ser beneficioso para nuestra salud, se asocia a un menor riesgo de muerte.

Entre las numerosas sustancias químicas que componen el café, se encuentra la cafeína: un estimulante que actúa sobre el sistema nervioso central y que posee un alto poder antioxidante.

Estas propiedades inciden directamente sobre los beneficios que nos aporta y que a continuación te detallamos.

1. Aumenta el estado de alerta y mejora las funciones cognitivas

Los efectos estimulantes de la cafeína son debidos a su capacidad de disminuir la actividad de la adenosina, un neuromodulador que se encarga de regular la propensión al sueño. Por tanto, el efecto más evidente de la cafeína es la estimulación del estado de alerta.

Esto, a su vez, revierte en una mejora de las funciones cognitivas como la memoria y los reflejos.

2. Mejora el rendimiento deportivo

Muchos estudios han analizado los efectos de la cafeína y otros componentes del café sobre el rendimiento deportivo, especialmente en disciplinas de alta resistencia o de larga duración (maratón, ciclismo, natación…).

Aunque la cafeína no aumenta la fuerza, sí está relacionada con la mejora de la resistencia a la fatiga, puesto que potencia la acción de la adrenalina.

Esta hormona neurotransmisora activa el metabolismo y actúa usando la energía procedente del tejido graso, ya que libera y descompone la grasa corporal en ácidos grasos libres, que son utilizados por nuestro organismo como fuente de energía.

3. Ayuda a perder peso

El café contiene ciertas sustancias que provocan el aumento de la temperatura del organismo, lo que convierten al café en un termogénico natural.

Cuando se ingiere una taza de café, el metabolismo se acelera para mantener y estabilizar la temperatura. Es por ello que ayuda a quemar la grasa corporal y, en consecuencia, se puede convertir en un gran aliado para la pérdida de peso a largo plazo.

4. Posee una alta capacidad antioxidante

Los antioxidantes son sustancias que aparecen de forma natural en los alimentos y que actúan protegiendo a las células de la acción de los radicales libres.

Son altamente beneficiosas para la salud, puesto que ayudan a prevenir o a retrasar la aparición de ciertas enfermedades degenerativas.

5. Ayuda a combatir la depresión

Un estudio de la Universidad de Coímbra, demuestra el efecto que produce la cafeína en los neurotransmisores del cerebro y cómo esta deja inactivos a los transmisores responsables de trastornos como la depresión.

Según este estudio, el efecto antidepresivo del café se debe a cómo la cafeína actúa inhibiendo la adenosina, una molécula receptora que se encuentra en el sistema nervioso central.

Tras un sueño reparador, en el sistema nervioso central hay muy poca adenosina, pero esta va aumentando lentamente su presencia a lo largo de la vigilia.

Cuando la adenosina activa sus receptores, se produce el estado de somnolencia, falta de motivación, de energía…

De igual forma, la cafeína también se une a los receptores de la adenosina, pero, al contrario que esta, no los activa, sino que los bloquea, propiciando que la respuesta celular normal que conduce a la falta de energía y de motivación, no llega a producirse.

6. Efecto anticancerígeno

El consumo regular de café puede reducir en un 18% la aparición de diferentes tipos de cáncer, entre ellos: de próstata, riñón, hígado, mama, boca, garganta y colon.

Su alto contenido en cafeína, diterpenoides, ácido cafeico, polifenoles, aceites esenciales y moléculas heterocíclicas son los responsables de los efectos anticancerígenos del café.

Pero, no todos los tipos de cánceres se comportan igual. Por ejemplo, en el caso del cáncer de mama, las células reaccionan a la cafeína y al ácido cafeico, produciendo una menor división celular y una mayor muerte celular, con lo que se neutralizan las señales que las células tumorales necesitan para su desarrollo.

7. Disminuye la posibilidad de padecer diabetes

El consumo de café puede reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2 debido a que sus componentes actúan mejorando el metabolismo de la glucosa.

Este tipo de diabetes está asociado a la dieta y, tras varios estudios, la comunidad científica ha llegado a la conclusión de que en individuos que consumen más café de forma habitual, la posibilidad de padecer diabetes se reduce en un 50% con respecto a los que no consumen.

Estos mismos estudios también concluyen que la cafeína no afecta a la sensibilidad a la insulina.

8. Ayuda a prevenir el Parkinson y el Alzheimer

El Parkinson y el Alzheimer son las dos enfermedades neurodegenerativas de mayor prevalencia en la tercera edad y para las que no hay un tratamiento efectivo.

Aunque existen factores genéticos, ambientales y de hábitos personales, el consumo diario y moderado de café está relacionado con un menor riesgo de padecer ambas enfermedades.

En el caso del Alzheimer, la ingesta de café puede llegar a disminuir el riesgo hasta un 60%. Mientras que en el Parkinson, la disminución oscila entre el 32% y el 64%.

Este efecto preventivo se debe, principalmente, a la cafeína, ya que actúa como un agente protector en los neurotransmisores neuronales. Pero, dado que el café descafeinado ofrece los mismos efectos protectores, aunque menos intensos, se concluye que también intervienen otros componentes químicos del café.

9. Reduce los problemas cardiovasculares

La cafeína posee un efecto vasodilatador que permite que la sangre circule de forma más fluida por las venas.

Tras numerosos estudios, la conclusión es que su consumo regular y moderado no produce efectos negativos a largo plazo sobre la presión arterial ni se relaciona con el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Muy al contrario, dichos estudios concluyen que el riesgo es más bajo entre la población que consume entre 3 y 5 tazas de café diarias.

10. Mejora las enfermedades hepáticas

El consumo de café también se ha asociado con una notable mejoría en personas con enfermedades hepáticas crónicas como la cirrosis, el cáncer hepático o la enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Se ha evidenciado que pacientes con enfermedades hepáticas crónicas que consumen café, presentan menor riesgo de progresión a cirrosis y una tasa de mortalidad más baja en pacientes con cirrosis. También, en pacientes con hepatitis C, hay una mejor respuesta a la terapia.

Por tanto, en pacientes que padecen algún tipo de enfermedad relacionada con el hígado, se debe fomentar el consumo diario de café.

Beneficios y propiedades del café descafeinado

Es posible que pienses que el café descafeinado tiene unas propiedades y beneficios diferentes a los del café natural, cosa que no es así. El único proceso por el que este tipo de café pasa, es por la eliminación de gran parte de su contenido en cafeína.

Pero debes saber que, los beneficios del café, van mucho más allá de la cafeína.

Tanto el café puro como el descafeinado son productos vegetales naturales con un alto contenido en polifenoles (antioxidantes) que previenen o reducen el riesgo de padecer cierto tipo de enfermedades degenerativas.

Por lo tanto, prácticamente, ambos mantienen por igual los mismos beneficios y pueden convertirse en importantes aliados para nuestra salud y nuestra calidad de vida.

Pero también es cierto que, la sensibilidad o la tolerancia a la cafeína, puede ser muy variable de una persona a otra.

Aunque consumir café puro o descafeinado puede tener efectos negativos en personas muy sensibles a la cafeína, el descafeinado puede reducir los efectos negativos en los problemas de salud relacionados con el malestar intestinal, el reflujo o el insomnio.

Por tanto, consumir uno u otro, se convierte en una decisión personal en la que hay que tener en cuenta ciertos factores de riesgo como el propio sistema digestivo, la calidad del sueño o la propensión al estrés.

¿Cuánta cafeína se puede tomar en un día?

Esta pregunta es muy relativa. Ya hemos visto que, para la gran mayoría de la población, el consumo moderado de café puede formar parte de una dieta saludable.

Pero definir un «consumo moderado» puede ser muy variable en función de factores como la edad, peso, sensibilidad a la cafeína, consumo de medicamentos, embarazo y lactancia…

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) estipula que, en adultos sanos, la ingesta diaria de cafeína no debe ser superior a los 400 miligramos, lo que equivale a cuatro o cinco tazas diarias de café, 10 latas de cola o dos bebidas energéticas.

Sin embargo, esta cantidad es orientativa, ya que existen diferentes grados de sensibilidad a los efectos de la cafeína y a la rapidez con la que el cuerpo la metaboliza.

Así que, observar sus efectos y el sentido común serán los indicadores claves para estipular la cantidad diaria de cafeína que podemos ingerir.

¿Es perjudicial el café?

Consumir café tiene beneficios y riesgos.

Se ha demostrado que, en personas sanas, su consumo moderado puede ser beneficioso y se puede incluir en una dieta saludable.

El problema más grave comienza cuando el consumo es excesivo o se es muy sensible a los efectos de la cafeína. En estos casos, se puede producir cafeinismo, una intoxicación que se manifiesta con síntomas como inquietud, nerviosismo, taquicardia, arritmias, insomnio, aumento de la diuresis, contracciones musculares y problemas gastrointestinales, que pueden llegar a provocar la muerte.

Al margen del cafeinismo, la ingesta no moderada de café puede tener consecuencias negativas para la salud, sobre todo cuando se sufren ciertas patologías. No está recomendado en los siguientes supuestos:

• Hipertensión arterial: En este caso, lo más apropiado es consultar con un especialista clínico si se puede consumir y en qué cantidad.
• Enfermedades cardíacas: El café aumenta el riesgo de arritmias, taquicardias o palpitaciones, por lo que no se recomienda su consumo a personas que hayan sufrido un infarto o tengan problemas de corazón.
• Gastritis o úlceras: El café es irritante y, su consumo, no está aconsejado para aquellos que sufren de problemas estomacales.
• Embarazo y lactancia materna: El café puede influir en el desarrollo fetal y la cafeína puede transmitirse al bebé a través de la leche materna.
• Palpitaciones: El café actúa sobre el sistema nervioso, por lo que si se sufre de palpitaciones, no es aconsejable su consumo.
• Suplementos de hierro: El café impide la correcta absorción de este mineral.
• En niños pequeños: Aumenta el riesgo de sufrir insomnio, nerviosismo y taquicardias.
• Insomnio o trastornos de ansiedad: En personas muy nerviosas, con problemas de sueño o de ansiedad, su consumo debe evitarse.
• Osteoporosis: La cafeína puede interferir en la absorción del calcio.
• Consumo de medicamentos para la diabetes: No se recomienda su consumo a personas que estén tomando medicamentos para el control de la diabetes, dado que la cafeína puede disminuir su eficacia.

La mayoría de las contraindicaciones del café están relacionadas con el contenido de cafeína. Por tanto, consumir café descafeinado se puede convertir en una opción muy satisfactoria para todos aquellos que no desean renunciar a esta bebida.

Conclusión

El café es una bebida estimulante que se ha convertido en objeto de numerosos estudios para determinar sus efectos positivos y/o negativos sobre la salud humana.

Con tantos partidarios como detractores, no es posible conocer si el consumo de café a nivel individual es recomendado, ya que en sus efectos intervienen factores tan personales como el propio estado de salud, edad y hábitos.

No obstante, parece ser que en personas sanas, el café en las dosis recomendadas puede ser beneficioso. Ser consciente de tu estado de salud y usar el sentido común, son las claves para que puedas decidir si es una bebida que te convenga ingerir de forma habitual.

¿Se te encrespa el pelo habitualmente? Seguramente sabes por experiencia propia de lo que estamos hablando. Da igual qué tipo de cabello tengas, en muchas ocasiones parece que este adquiere vida propia y resulta casi imposible de domar: se riza, se levanta, pierde textura y brillo… ¡Un verdadero horror!

Pero no desesperes. Existen trucos para eliminar el tan indeseado pelo encrespado de una vez por todas. ¿Quieres conocerlos?

Si es así, te contamos las medidas que debes adoptar que te permitirán lucir una cabellera libre de encrespamiento, lo que literalmente se traduce en un pelo sedoso y brillante.

¿Por qué se encrespa el pelo?

Tendemos a pensar que la humedad es el principal motivo por el que nuestro pelo se encrespa, pero ¡craso error!

Es cierto que el encrespamiento está relacionado con el agua, pero no de la forma que piensas.

Cuando el pelo no está lo suficientemente hidratado, la fibra capilar se expande y la cutícula se abre en un intento de conseguir la humedad que necesita. Este es el motivo por el que habrás notado que, cuando llueve o cuando la humedad relativa del ambiente es muy alta, tu pelo se encrespa.

¿Sorprendida? ¡Acabas de descubrir que el pelo no se encrespa por el agua, sino por la carencia de ella!

La genética es otro de los factores que puede influir en la dificultad para domar tu pelo. Si además utilizas de forma habitual el secador, plancha para el pelo o rulos térmicos, estás contribuyendo a empeorar su hidratación natural.

Lo aconsejable es usar este tipo de dispositivos de forma moderada y no a diario. De igual forma, el agua muy caliente y la gran cantidad de químicos nocivos contenidos en la mayoría de productos para el cuidado capilar y en los tintes, tampoco ayudan a mantener la hidratación óptima.

Las claves para conseguir un pelo suave, sedoso y brillante pasan por llevar una dieta rica en frutas y verduras, beber mucha agua y el uso de productos capilares que sean naturales.

Por tanto, evitar el encrespamiento, sobre todo si tienes el pelo seco y rizado (son los más porosos), depende en gran medida de ti: estilo de vida saludable e hidratación.

10 trucos sencillos para evitar el pelo encrespado

Aunque somos conscientes de que realmente es muy difícil eliminar por completo este odiado efecto, sí podemos realizar ciertas acciones que nos ayuden a reducirlo.

1. Elige el producto correcto

Elige el producto capilar antiencrespamiento adecuado para tu tipo de cabello (grueso, fino, rizado, con canas, poroso…).

Además, sea cual sea tu pelo, procura evitar que entre sus componentes se incluyan siliconas que impidan su correcta oxigenación, ya que dañan la cutícula y lo resecan.

Igualmente, debes evitar espumas o geles que contengan alcohol. También resecan tu cabello y lo volverán más quebradizo y, por tanto, encrespado.

2. No laves tu pelo en exceso

Si eres de los que piensan que por lavar tu pelo a diario vas a conseguir que luzca más sano e hidratado, estás equivocado.

El pelo seco, o con tendencia al encrespamiento, debe lavarse con menos frecuencia de lo habitual: una limpieza excesiva con agua caliente favorece la pérdida de su grasa natural y, en consecuencia, lo hace más propenso al frizz.

3. Evita el uso continuado de secadores y planchas

Lo ideal es secar el cabello de forma natural, es decir, al aire libre. Pero, si vas a usar uno de estos aparatos, recuerda secar el cabello desde la raíz hacia las puntas para evitar que la cutícula se abra.

Secador

Si usas secador, hazlo a unos 20 centímetros de distancia, a temperatura media y utiliza un protector térmico.

Plancha de pelo

En el caso de la plancha de pelo, es importante que tu cabello esté suficientemente seco antes de proceder al planchado. De lo contrario, el calor creará burbujas en el interior de las fibras capilares, llegando hasta la cutícula. Si esto ocurre, el cabello se eriza e, incluso, es probable que se abran las puntas.

4. Usa un aceite que ayude a cerrar la cutícula

Este tipo de productos, los puedes usar con el pelo seco o mojado. Además, es buena idea llevarlo en el bolso por si tienes que usarlo estando fuera de casa.

Los aceites más recomendados son los que repelen la humedad y, a la vez, nutren el cabello. El aceite de Argán, por ejemplo, es uno de los más recomendados, ya que penetra sin apelmazar.

5. Protege tu pelo de los rayos UVA

No solo tu piel necesita protección a los rayos solares. Si vas a estar expuesta al sol durante mucho tiempo, aunque sea invierno, es necesario que cuides tu pelo con una protección especial.

6. Usa una mascarilla de forma regular

Al menos una vez por semana, aplica una mascarilla y déjala actuar entre 10 y 30 minutos para conseguir los efectos deseados.

Ojo, para obtener resultados, ¡no es válido dejarla actuar durante el escaso tiempo que dura el enjabonado del cuerpo!

También es aconsejable realizar, una vez al mes, un tratamiento en profundidad que te ayude a mantener la hidratación correcta de tu cabello.

7. No peines tu cabello en seco

Debes evitar peinar tu pelo en seco. Es mejor que lo humedezcas préviamente y uses un acondicionador sin aclarado, antes de proceder a desenredarlo.

Los cepillos de cerdas naturales y los peines de madera son los más apropiados, ya que pueden ayudarte a prevenir la rotura y a evitar la electricidad estática provocada por la fricción.

Es importante que desenredes tu cabello desde la puntas hacia la raíz.

Si adquieres el hábito de cepillar tu cabello cada noche, antes de ir a la cama, este lucirá más bonito. ¡Ya nos lo decían nuestras abuelas!

8. Cubre tu cabello para dormir

Seguramente has visto a la protagonista de alguna película dormir con la cabeza cubierta con un pañuelo de seda y puede que, en alguna ocasión, te hayas preguntado la razón: la almohada se puede convertir en un gran enemigo de tu cabello al absorber gran parte de su humedad en el transcurso de la noche.

Una alternativa al pelo recogido es utilizar una funda de almohada de seda. ¡Ambas opciones son igual de válidas y con resultados muy eficaces!

9. Corta las puntas cada dos meses

Tener las puntas abiertas es uno de los efectos indeseados cuando el pelo está seco o no está lo suficientemente hidratado.

Para evitarlo, corta las puntas de tu pelo cada dos meses.

Así impedirás su rotura y tu melena se verá mucho más sana, reduciendo su encrespamiento.

Y si te preocupa que tu pelo se vea muy corto, recuerda que no es necesario cortar demasiado. Si cada dos meses te arreglas las puntas 1 o 2 cm, ya será más que suficiente.

10. Alimentación saludable

Ya hemos hecho referencia a que una alimentación saludable y beber mucha agua es vital para la hidratación interna de nuestro organismo y, por extensión, para el cabello.

Una dieta equilibrada, rica en frutas, verduras y pescado, favorecen la vitalidad del cabello.

Cómo lavar el pelo para evitar el encrespamiento

Una vez que has elegido los productos capilares apropiados, es importante que aprendas a tratar correctamente tu cabello durante el proceso de lavado.

Temperatura del agua

¿Fría o caliente? La respuesta es muy simple: ambas.

Comienza con agua caliente y termina con agua fría.

El agua caliente abre los poros y cutículas capilares, ayuda a diluir mejor los productos y contribuye a una mejor limpieza del cabello.

Si finalizas con agua fría, conseguirás cerrar de nuevo los poros y cutículas, con lo que estarás sellando la humedad que tu pelo necesita para estar sano y libre de encrespamiento.

No obstante, si la idea del agua fría no te convence del todo, lava tu cabeza con agua templada, nunca caliente.

Lava tu pelo dos veces sin abusar del champú

Cuando lavas el cabello por primera vez no terminas de limpiarlo del todo, solo eliminas el exceso de suciedad y residuos. Esto sería como un prelavado en el que tu pelo queda recubierto por una especie de película que le resta brillo.

Es en el segundo lavado cuando se realiza la verdadera limpieza y es cuando deberás insistir sobre las raíces, masajeando suavemente con los dedos.

Respecto al acondicionador, oriéntate según tu tipo de cabello: si tu pelo es muy fino, quizás debas prescindir de él; si es grueso, no dudes en aplicarte acondicionador en cantidad.

Seca tu cabello suavemente

Si utilizas una toalla y movimientos bruscos, posiblemente rompas o quiebres la cutícula. Además, con el movimiento, estarás provocando electricidad estática, con lo que el encrespamiento no tardará en aparecer.

Lo ideal es secarlo suavemente. Utiliza un turbante de microfibra que te permita extraer la mayor parte de la humedad sin necesidad de hacer fricción.

Conclusión

Como has podido leer, mantener un cabello sano y bien hidratado no resulta una misión imposible. En gran medida, depende de tus propios hábitos alimentarios y de tu conducta.

No obstante, el uso de los productos adecuados a tu tipo de cabello pueden ayudar a evitar el encrespamiento, si los aplicas correctamente.

Pero debes tener presente que no existen productos milagrosos. Si los acompañas con los pequeños trucos que te hemos ofrecido, los resultados serán mucho más satisfactorios.